在酒店廚房規(guī)劃中，告訴你酒店廚房規(guī)劃中必須要重視的規(guī)劃點：

　　酒店廚房通風(fēng)工程規(guī)劃中，一般都會包括操作臺、廚柜、灶具、脫排油煙機、及其它廚房電器線路和設(shè)備等。選用復(fù)合資料現(xiàn)場制造巨細通、彎頭號配件也十分便利，因而施工速度快，且對施工人員的需求也相對下降。在規(guī)劃布局時首先應(yīng)根據(jù)廚房的實踐面積尺寸來安置廚具，在規(guī)劃時考慮哪些房間放置的廚房設(shè)備較多，在初期規(guī)劃應(yīng)考慮恰當(dāng)擴充廚房面積。只需切割獨立房間，放置簡單廚房設(shè)備，廚房面積規(guī)劃中可恰當(dāng)縮小。

　　廚房通風(fēng)管道系統(tǒng)

　　酒店廚房工程的布局一般可分為一字形、L型、T型、U型、島型等安置方式，可按廚房的實踐面積尺寸和業(yè)主的實踐需要進行安置。然而不管什么方式的布局，都應(yīng)盡量遵從廚室作業(yè)的“三角原理”，即：取物、清洗、烹調(diào)三者的作業(yè)線路流暢而不擁堵。

現(xiàn)在有許多地方都會安裝通風(fēng)管道，但是由于排氣通風(fēng)管道及其長度和原材料的影響。是什么原因造成了通風(fēng)管道故障呢？

在操作過程中可能會產(chǎn)生很多噪音，這會影響周圍的環(huán)境，并會受到周圍環(huán)境的影響。那么，這種噪聲攻擊的原因是什么呢，遮光罩單元不牢固。如果方向不平整，螺釘松動并且零件掉落，則會在支架上形成共鳴聲。  

此時，有必要重新安裝抽油煙機或部件。必須估計位置以確保設(shè)備的正確性，止回閥裝置不正確。例如，如果止回閥失效或掉落，則排煙效果不好。煙灰在管道中，止回閥發(fā)生共振或氣流受到干擾，容易產(chǎn)生噪音。  

這時，應(yīng)重新安裝止回閥或用新的止動閥代替閥，轉(zhuǎn)子葉片變形，并且設(shè)備不正確。由于長期使用，風(fēng)輪上附著了大量的機油，導(dǎo)致不平衡，并且葉片的部分破損可能會引起噪音。此時，應(yīng)定期清潔抽油煙機，必要時應(yīng)更換風(fēng)輪。

 通風(fēng)管道內(nèi)風(fēng)速及風(fēng)量的測定，是通過測量壓力換算得到的。

   據(jù)了解，要想測得管道中氣體的真實壓力值，除了正確使用測壓儀器外，合理選擇測量斷面、減少氣流的擾動對測量結(jié)果的影響很大。

   測量斷面應(yīng)盡量選擇在氣流平穩(wěn)的直管段上。測定動壓時如發(fā)現(xiàn)任何一個測點出現(xiàn)零值或負值，表明氣流不穩(wěn)定，該斷面不宜作為測定斷面。

   當(dāng)測量斷面設(shè)在彎頭、三通等異形部件前面(相對氣流流動方向)時，距這些部件的距離應(yīng)大于2倍管道直徑。

   當(dāng)測量斷面設(shè)在彎頭、三通等異形部件后面時，距這些部件的距離應(yīng)大于4～5倍管道直徑。

   當(dāng)測試現(xiàn)場難于滿足要求時，為減少誤差可適當(dāng)增加測點。但是，測量斷面位置距異形部件的距離至少是管道直徑的1.5倍。

通風(fēng)管道加工中的共板法蘭風(fēng)管與其它風(fēng)管相比，具有很大的優(yōu)勢。那么，它的優(yōu)勢具體現(xiàn)在哪幾個方面呢？

共板法蘭風(fēng)管不僅有角鋼法蘭風(fēng)管的優(yōu)點，而且結(jié)構(gòu)弧度自然，連接嚴(yán)密，全鍍鋅板制造，無焊接、無鉚接，耐腐蝕性好，漏風(fēng)率低。風(fēng)管安裝應(yīng)注意的問題：風(fēng)管采用無法蘭連接時，接口處應(yīng)嚴(yán)密、牢固。其風(fēng)管成品外形美觀，尺寸規(guī)矩準(zhǔn)確，外形線條流暢，漏風(fēng)量遠低于國家標(biāo)準(zhǔn)。有利于通風(fēng)管道的生產(chǎn)呈現(xiàn)工廠化，規(guī)模化，標(biāo)準(zhǔn)化，自動化。

共板法蘭是非型鋼連接，由鍍鋅鋼板制作的風(fēng)管其連接形式可用鋼板直接壓制使風(fēng)管與法蘭一休成形。制作工藝先進，下料準(zhǔn)確，材料消耗低，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，加工速度更快捷、更方便、更小的漏風(fēng)率。實現(xiàn)了漏風(fēng)扭小，降低能耗，節(jié)省運行費用。