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發(fā)布時(shí)間:2020-12-09 10:36  






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    干鍋鵝翅是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃,屬于川菜系。色澤紅亮,肉質(zhì)耙嫩,麻辣爽口,味香醇厚。制作時(shí)鵝翅上的毛一定要去凈,可以用鑷子夾去,而不要用尖刀刮斷。干鍋鵝翅的主料是鵝翅中,輔料是鹽,主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)。干鍋,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比,湯少,味更足;不需要自行點(diǎn)菜,菜品搭配相對(duì)固定,可直接食用。2017年,隨著餐飲市場(chǎng)逐漸穩(wěn)定,餐飲行業(yè)從業(yè)態(tài)到品類(lèi)都是在做理性的結(jié)構(gòu)性調(diào)整,大眾餐飲、小而美餐飲項(xiàng)目也是增長(zhǎng)迅猛,成為當(dāng)前餐飲行業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)。

    干鍋鵝翅是相對(duì)于火鍋而得名?;疱仠芏?,以適應(yīng)涮燙各種原料;而干鍋湯汁相對(duì)較少,一般作為菜品直接上桌食用。干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好,裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感,就用小火加熱保溫,并用木鏟鏟動(dòng),防止粘鍋。后來(lái),干鍋逐漸演變成將主料食完后,再利用剩余的湯汁(或加湯)燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。這就有些類(lèi)似火鍋的就餐形式。鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)健康食品。干鍋鵝翅王,口味,價(jià)格實(shí)惠,適合任何消費(fèi)群體,更有三種口味任您選擇。其肉質(zhì)肥瘦分明,滑爽鮮嫩,湯鮮昧美。



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  投資少,客源廣,想自己做老板的趕快來(lái)加盟吧。干鍋鵝翅,聞著香,吃著更香。先干鍋吃翅,再涮鍋吃菜,干鍋與火鍋的結(jié)合,價(jià)格更實(shí)惠,讓顧客贊不絕口,回味無(wú)窮。 干鍋鵝翅王,口味,價(jià)格實(shí)惠,適合任何消費(fèi)群體,更有三種口味任您選擇。鵝肝營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮嫩味美,可促進(jìn)食欲,是世界三大美味營(yíng)養(yǎng)食品,被稱(chēng)為“人體軟黃金”。 干鍋鵝翅王,配方,口味醇香,讓你放不下。



干鍋是近年來(lái)較為流行的一種火鍋形式。它在貴州、湖南、湖北、江西一帶流行,后被川渝廚師引進(jìn)并結(jié)合川菜和火鍋的一些操作技法和調(diào)味方法,形成了干鍋系列菜肴,如麻辣香鍋、干鍋雞翅、干鍋雞雜、干鍋雞、干鍋兔、干鍋蛙、筒筍雞等。特點(diǎn)干香適口,味型多變,以香辣,五香,醬香,麻辣風(fēng)味較多。為較多火鍋店夏季的換季鍋底。主料:鵝翅3~4斤輔料:蒜片100克,胡蘿卜60克,香菜50克,西芹100克,香蔥50克,青檸檬半個(gè)(切片),小米辣20克,姜片40克。



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