智慧餐廳的價值

進(jìn)步營業(yè)額和贏利額

“智慧餐廳”作為飯館運(yùn)營特征，可以招引顧客前往體會，進(jìn)步客流量和人氣；一起顧客自主點(diǎn)餐、后廚實(shí)時接單，可大大縮短點(diǎn)餐時間、進(jìn)步翻臺率；別的特菜引薦、喝酒游戲等功能可直接拉動消費(fèi)、進(jìn)步客單價。

下降運(yùn)營本錢

“智慧餐廳”體系完善、功能強(qiáng)大，不僅可以取代傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜，排號機(jī)、收銀機(jī)、無線尋呼機(jī)和管理軟件悉數(shù)涵蓋，可削減飯館在這方面的資金投入；而且經(jīng)過銷量排行、進(jìn)銷存分析等功能可有用削減物耗，下降運(yùn)營本錢。

自助餐這種餐飲模式大家并不陌生，只需交完錢，就能大快朵頤一頓，這種自助的模式得到很多人的喜愛的同時，也存在很多問題：

1、浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重：消費(fèi)者盲目選擇食物，消費(fèi)者會多吃多拿，遠(yuǎn)超身體攝入需求，食材浪費(fèi)嚴(yán)重。

2、消費(fèi)者與經(jīng)營者“斗智斗勇”：消費(fèi)者都希望多吃一些才劃算，經(jīng)營者希望少選擇食物才有合理的利潤，存在矛盾。

3、消費(fèi)者不平等：花同樣的錢，早來的人食物新鮮，品種多。后來的人幾乎都是殘羹冷炙，失去了公平性。

4、營養(yǎng)膳食不均衡：沒有菜品營養(yǎng)成分的概念，導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。

解讀“智慧食堂”就餐新體驗

◆ 結(jié)算零差錯，提高員工滿意度

智能結(jié)算，避免人為差錯，自動算賬精j確無誤，提高員工滿意度；

◆ 預(yù)約訂餐，錯峰就餐更便利

可通過微信或自助訂餐機(jī)預(yù)約訂餐，隨到隨取，提升就餐體驗；

◆ 營養(yǎng)跟蹤，健康飲食有依據(jù)

采集就餐數(shù)據(jù)，為后期營養(yǎng)跟蹤、分析奠定基礎(chǔ)，營養(yǎng)更健康；

◆ 發(fā)放補(bǔ)貼，更靈活更規(guī)范

補(bǔ)貼政策錄入系統(tǒng)自動匹配，讓餐補(bǔ)、福利發(fā)放更規(guī)范簡單。