無(wú)土水培蔬菜是在營(yíng)養(yǎng)液中種植的，采用的水源也是經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)不含有對(duì)人體有害物質(zhì)的，選用的都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選的原料來(lái)配制營(yíng)養(yǎng)液，所以，可以完全避免重金屬污染的問(wèn)題。

水培蔬菜是在室內(nèi)或是集裝箱內(nèi)進(jìn)行種植的，周邊種植環(huán)境和種植水源干凈衛(wèi)生，因此從根本上避免了雜草及病蟲害，無(wú)需使用藥，不存在殘留。

營(yíng)養(yǎng)液中的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素是根據(jù)不同的作物和不同的生長(zhǎng)時(shí)期來(lái)調(diào)控營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)，針對(duì)性提供營(yíng)養(yǎng)液，水培蔬菜因?yàn)樯L(zhǎng)過(guò)程中的養(yǎng)分供應(yīng)要比土壤栽培的供應(yīng)充足而及時(shí)，因此更營(yíng)養(yǎng)。

基于無(wú)土栽培技術(shù)的應(yīng)用及實(shí)施要點(diǎn)分析，蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)屬于發(fā)展較為成熟的重要農(nóng)業(yè)技術(shù)，位于反季節(jié)性蔬菜產(chǎn)品的種植生產(chǎn)方面應(yīng)用十分廣泛，自然條件相對(duì)較差的特殊地區(qū)同樣獲得非常重要的應(yīng)用，同時(shí)還可適用觀賞性蔬菜種植，太空農(nóng)業(yè)方面等，主要應(yīng)用有：

1. 反季節(jié)性蔬菜種植生產(chǎn)。一方面，由于無(wú)土栽培技術(shù) 整個(gè)生產(chǎn)階段十分干凈整潔，并可以提供蔬菜生長(zhǎng)所需的良好環(huán)境。另一方面，無(wú)土栽培技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；耘嗌a(chǎn)，反季節(jié)性蔬菜同應(yīng)季蔬菜做出對(duì) 比，可以產(chǎn)生更加客觀的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2. 解決可耕種土地資源稀缺，克服惡劣土壤環(huán)境。不過(guò)并非每一寸土地均可以適用于植物 的種植與生長(zhǎng)，存在部分土地因?yàn)榛A(chǔ)條件相對(duì)較差，或是缺少水源、或是缺少必要的養(yǎng)分等。養(yǎng)分十分匱乏。基于此，位于此類區(qū)域若想進(jìn)行蔬菜栽培種植，務(wù)必對(duì)無(wú)土栽培技術(shù)加以充分利用，無(wú)土栽培技術(shù)可以有效克服條件惡劣土壤環(huán)境，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分的充足供給，以此實(shí)現(xiàn)逆自然化。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系1975年開始在溫室內(nèi)對(duì)無(wú)土栽培西瓜、黃瓜、番茄等多種作物栽培效果、營(yíng)養(yǎng)液配方、栽培設(shè)施等進(jìn)行了研究。近年來(lái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所的有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)已在生產(chǎn)中推廣。

無(wú)土栽培中好能使?fàn)I養(yǎng)液保持流動(dòng)狀態(tài)，或與空氣有足夠的接觸面，或有供氧裝置。為防止病害的發(fā)生，必須對(duì)栽培基質(zhì)、栽培床和用具等進(jìn)行消毒當(dāng)然，無(wú)土栽培技術(shù)也存在不少問(wèn)題，如成本高，一次性投資大；同時(shí)還要求較高的管理水平。無(wú)土栽培的興起和發(fā)展，標(biāo)志著農(nóng)作物種植跨入了一個(gè)嶄新的階段，提高了對(duì)作物生長(zhǎng)全部環(huán)境條件進(jìn)行精密控制的能力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)向著自動(dòng)化機(jī)械化和工廠化的生產(chǎn)方式發(fā)展。無(wú)土栽培可以將許多不可耕地加以開發(fā)利用，避免了水分的大量流失，對(duì)于緩解耕地減少和缺水問(wèn)題具有深遠(yuǎn)的意義。