人員推銷:作為火鍋店的經(jīng)理,無論是在消費者來店消費時還是在其

人員推銷：作為火鍋店的經(jīng)理，無論是在消費者來店消費時還是在其它場合，都要有意識地向潛在消費者宣傳自己的火鍋店，面帶笑容自我介紹，非常有禮貌的雙手遞上自己的名片，并介紹本店的菜品和特色，這樣就會讓潛在的消費者能清楚地知道你這個店的店名，地理位置、特色等。這樣下次想吃火鍋時就會有可能來你這個店進行消費。作為火鍋店的服務(wù)員，不僅要提供服務(wù)，還要掌握推銷技能，要善于觀察、隨機、應(yīng)變和提高自己的語言表達能力，抓住消費者的心理，針對消費者的需要。對消費者進行引導(dǎo)消費，從而使消費者產(chǎn)生強烈的購買欲望?；疱伒昀妹麕焷磉M行促銷的方法，也會吸引一大批消費者。在必要時可由名師親自將特色品種端送到消費者的面前，并講解菜品使用原材料，菜品特色和食用方法等。當(dāng)特色菜肴和服務(wù)給消費者留下很深的印象時，那么消費者一傳十、十傳百，在潛在的消費者中的影響力可以勝過一切促銷方式。

餐飲加盟店的支援有多少?

須考量個人興趣，由于每個行業(yè)皆有不同的行業(yè)特性，餐飲加盟商選和自己志趣相投的行業(yè)餐飲加盟，不要只一味顧著賺錢而忽略個人興趣。須考量總部在同業(yè)中的競爭力，這其間涉及到公司總部提供給餐飲加盟店的支援有多少?因為同業(yè)間的競爭必然會涉及到品牌的優(yōu)劣，競爭力自然較強，相對的較小的品牌競爭力自然較弱了。對于餐飲加盟店的創(chuàng)業(yè)人而言，在經(jīng)營這個項目的時候，正確的掌握了這個方面的內(nèi)容，那么您經(jīng)營的項目在嚴峻的市場上就是有發(fā)展的，就是能獲得財富的。

火鍋加盟者認為選擇了一個好的加盟品牌就可以什么都不管

我們都知道火鍋加工環(huán)節(jié)少，底料和調(diào)料都由加盟總部統(tǒng)一配置，這樣確實能保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和統(tǒng)一性，但也很容易被。目前火鍋行業(yè)想僅靠味道來取勝已經(jīng)很難了，加上菜品的單一化現(xiàn)象嚴重，市場上只要出現(xiàn)一個菜品，各個店都競相模仿，導(dǎo)致競爭力也迅速下降。一定要更有特色，才能吸引到更多的顧客，所以說是很有必要的?；疱伡用苏哒J為選擇了一個好的加盟品牌就可以什么都不管，把什么事都交給加盟總部來處理，對門店不聞不問，這樣也是很難成功的。