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辣椒炒肉是一道家常的菜品，也是一道很有代表性的湘菜，而在我們四川辣椒炒肉又叫小炒肉，各家的媽媽都會(huì)做。雖說(shuō)辣椒是素菜，但是它辣味十足，口味辛辣，是川菜中必不可少的食材，而豬肉又是有擁有較好的營(yíng)養(yǎng)，兩者相搭配，味道也是巴適得板。

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辣椒炒肉 這道賣相不佳的菜肴，是湖南農(nóng)家每家每戶必吃的招牌"土菜"。主料是辣椒和豬肉，主要烹飪工藝是炒?，F(xiàn)在還有餐飲店面以此為店面推廣這道經(jīng)典菜式的，很受歡迎。所以，每次去飯店吃飯的時(shí)候，辣椒炒肉也成為人們必點(diǎn)的菜品之一。

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色

辣椒醬取之于優(yōu)等朝天椒。經(jīng)過(guò)淘洗、精揀、破碎熬制而成。因此色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來(lái)自辣椒的本色。(不添加任何色素)在烹調(diào)過(guò)程中具有上色、感官良好的特點(diǎn)，使人有一種強(qiáng)烈的食欲感。

香

本產(chǎn)品在熬制過(guò)程中，添加了二十余種香料，所以具有獨(dú)特的純正香味。在吃火鍋、拌涼菜、烹飪過(guò)程中，加入本產(chǎn)品效果更佳。尤其在調(diào)制豆制品時(shí)更有于眾不同的效果。還可蘸饅頭、夾燒餅、炒菜等。

味

俗話說(shuō):五味調(diào)料百味香。更何況本產(chǎn)品是由二十余種香料熬制而成。因此味道感官使人吃過(guò)之后，回味悠長(zhǎng)，念念不忘，并且上癮。