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柚子汁廠家地址選育出具有國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的“釀酒酵母”,研發(fā)出“控溫發(fā)酵,恒溫窖藏,超濾除病菌”等核心技術(shù),羨慕依托自身無污染的有機(jī)水果和“品質(zhì)甲天下“的咸寧桂花等原料優(yōu)勢(shì),開發(fā)出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產(chǎn)品。柚子汁廠家地址瓶是當(dāng)下常見且流行的瓶型之一,這種瓶肩一般高且寬,因此可以方便倒酒時(shí)去除沉淀。用這種瓶裝的典型葡萄酒有赤霞珠和梅洛等。除了法國(guó),其它舊世界產(chǎn)酒國(guó)也借用了這種瓶裝,如意大利的基安帝(Chianti)葡萄酒。不少新世界生產(chǎn)商也采用該種瓶型,來盛裝波爾多風(fēng)格的葡萄酒。
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果酒生產(chǎn)線釀制工藝:
(1)果酒釀造的工藝流程:
鮮果→分選→破碎、除梗→果漿→分離取汁→澄清→清汁→ 發(fā)酵→倒桶→貯酒→過濾→冷處理→調(diào)配→過濾→成品
(2)果酒生產(chǎn)線加工設(shè)備工藝簡(jiǎn)述
水果瀝干
漂洗后必須嚴(yán)格干燥,避免果蔬變腐,至少采用瀝水法去除果蔬表面的水分,也可用干棉布或吹風(fēng)排除產(chǎn)品表面的水分。
在此介紹一下,布朗果產(chǎn)自美國(guó),是英文plum的譯音,意思就是李子。 如果說布朗和李子的區(qū)別,也就是布朗是洋種子,果實(shí)大,味道稍甜一些。 李子是國(guó)產(chǎn)的,略小一些。布朗果有早熟、中熟和晚熟等多個(gè)系列品種。