食品加工設(shè)備選型特點(diǎn)介紹

食品加工目的。根據(jù)食品加工要求，應(yīng)保持食品原有的品質(zhì)特性，改善和提高食品的品質(zhì)特性，改變食品的物理特性、化學(xué)特性和生物特性，滿足人們的不同需求，提高農(nóng)產(chǎn)品的利用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。通過不同特點(diǎn)的食品加工和精深加工，以開發(fā)食品的多功能及其新產(chǎn)品，以實(shí)現(xiàn)食品加工的增值效益。設(shè)備選型特點(diǎn)。根據(jù)食品工業(yè)安全生產(chǎn)、機(jī)械安全和食品安全的國(guó)際通行要求，食品機(jī)械工作部件及技術(shù)參數(shù)的選擇應(yīng)與加工食品的生物特性相適應(yīng)，并符合終羰產(chǎn)品的加工要求；

植物精油提取設(shè)備特點(diǎn):

植物精油提取設(shè)備特點(diǎn)：1．本設(shè)備是利用水蒸汽蒸餾方式對(duì)物料進(jìn)行隔水或共水蒸餾提取。2．此設(shè)備是按照精油提取的經(jīng)典工藝，結(jié)合先進(jìn)的自動(dòng)化控制系統(tǒng)，研制的超小型水蒸汽蒸餾提取設(shè)備。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，性能優(yōu)越。操作簡(jiǎn)單靈活，一個(gè)人可輕松完成整個(gè)生產(chǎn)。3．設(shè)備利用導(dǎo)熱油間接加熱，在保證清潔、安全、常壓的條件下能較快到達(dá)100℃高溫。4．設(shè)備冷凝部位設(shè)計(jì)獨(dú)特，冷凝效果好。油水分離采用實(shí)驗(yàn)室級(jí)玻璃多管路設(shè)計(jì)，玻璃管路直徑在20mm以下，采用結(jié)構(gòu)的油水分離器，便于精油分離和收集。

超臨界萃取法得到的精制精油

利用超臨界萃取法得到的粗油呈金黃色，流動(dòng)性很差，在10攝氏度左右即轉(zhuǎn)變?yōu)橄灎?，這是因?yàn)槔锩婧写罅康臉渲椭参锵灐＿@個(gè)粗油的味道與水汽蒸餾法的味道非常想像，但是在其頭香中多了一種腥氣。這種腥氣是植物本身的氣味，但是沒有出現(xiàn)在水汽蒸餾法的產(chǎn)物中，估計(jì)是在煮熟之后這種含有腥味的物質(zhì)發(fā)生了某種轉(zhuǎn)化。此外，超臨界萃取法得到的精制精油的物理性狀與溶劑萃取法得到的精制精油類似。