除了用肥皂以外,我們還可以用洗潔精來清理油煙機(jī)

除了用肥皂以外，我們還可以用洗潔精來清理油煙機(jī)，我們家中的洗潔精都是用來洗碗和盤子等的，用洗潔精洗碗可以更好的去除污漬，而對于油煙機(jī)的一些內(nèi)部的小零件，我們可以將他們拆下浸泡在有洗潔精的溫水中，在里面加幾滴白醋效果會更好，浸泡一段時間以后我們在將他們拿出來擦拭干凈，這樣就會變干凈了。我們上面說過洗潔精去污能力是很強(qiáng)的，我們可以將洗潔精噴在油煙機(jī)上，然后用衛(wèi)生紙或是薄膜進(jìn)行包住，過十幾分鐘以后我們在將其拿下，就會發(fā)現(xiàn)油煙機(jī)超級的干凈了。

廚房煙道經(jīng)過長期的工作和積累,排煙效率已經(jīng)大大降低

廚房煙道經(jīng)過長期的工作和積累，排煙效率已經(jīng)大大降低，特別是對于餐飲業(yè)來說更是如此，而且清洗的周期要短，而家庭廚房很少人注意到，認(rèn)為不清洗也沒有影響，其實這是錯誤的，因為無論是家庭還是餐館的煙道都要定期進(jìn)行清洗，否則不僅僅是排煙不暢，更多的是導(dǎo)致油煙機(jī)工作壓力過大，造成過載或者效果降低，這樣產(chǎn)生的浪費和使得次生災(zāi)害發(fā)生可能性增加。

商用廚房排煙系統(tǒng)的清洗方法

目前家用廚房的排煙系統(tǒng)能夠保持長期良好的性能較為穩(wěn)定，而商業(yè)場所平時所受到的油煙污垢要比家庭廚房多很多，為了保證油煙通道的良好運轉(zhuǎn)，就需要對廚房排煙系統(tǒng)進(jìn)行定期有效的清洗。這其中主要含集煙罩、排煙管道以及排煙風(fēng)機(jī)等部分的清洗，當(dāng)然不同部位材料不同，清洗方法也會有所區(qū)別。切斷電源，重點清洗排煙口與煙罩同步平行的排煙通道。商用廚房排煙系統(tǒng)復(fù)雜切規(guī)模較大，不可能將每個部分都拆下來清洗，比如排煙罩的清洗就需要人員進(jìn)入煙道內(nèi)，先用工具將較厚的一部分油污鏟除。

油煙管道清潔標(biāo)準(zhǔn):煙罩、同步煙道90%以上可以見到煙道原有的

油煙管道清潔標(biāo)準(zhǔn)：1 、煙罩、同步煙道 90% 以上可以見到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色，不殘留塊狀干涸油污。2 、煙罩及灶臺表面清洗，做到表面無油污，光亮整潔。3 、風(fēng)機(jī)葉輪達(dá)到表面 90% 以上能夠見到底漆。4 、外部煙道采用不同清潔方式會達(dá)到不同的效果：a 、開孔法可做到煙道內(nèi)壁 85% 以上露出原有的金屬顏色。b 、機(jī)械設(shè)備法只能清除表面 80% 左右的油污。