1989年，怡寶在國內推出瓶純凈水，時任總經理正是39歲的周敬良。3年后，周敬良自立門戶，創(chuàng)立深圳景田實業(yè)有限公司，生產并銷售純凈水；1996年，娃哈哈純凈水在東北先打開局面，市場份額迅速提升，同年農夫山泉成立，次年樂百氏純凈水上市，包裝水市場競爭愈發(fā)激烈。2000年，農夫山泉發(fā)起“天然水VS純凈水”之戰(zhàn)，宣布停產純凈水，轉攻天然水。

其實，功能飲料的興起是在非典時期，當非典的恐慌消退之后，人們沒有過地開始涌現出關心自己健康狀況的熱情，功能飲料便在此時走進了千家萬戶。

目前市場上的功能飲料有運動飲料、能量飲料、營養(yǎng)素飲料、電解質飲料等多個類別。從1984年健力寶推出“魔水”，到泰國“洪牛”在中國大陸市場現身，再到樂百氏的“脈動”，娃哈哈的“機活”，以及匯源的“他 她”水等，功能飲料市場一直好不熱鬧！

“我們以前不會想到什么是健康餐飲，因為我們覺得吃什么都是健康的。”這句話來自2009年紀錄片《食品公司》中的一位受訪者。

面對紛繁的選擇，我們似乎并沒有變得更健康。同時，我們又付出了更多的成本去閱讀營養(yǎng)成分表，希望找到那些看似健康的產品。而對于并不健康但可以帶來快樂的美味，我們也習慣了為它們支付更多的錢。健康和快樂可以兼得嗎?這可能是現代人在飲食上很大的煩惱了吧。不過，我們需要明確的一點就是，不管口號說得多漂亮，現代食品工業(yè)顯然還并不能為我們解決這個問題。