真空拌餡機做的產(chǎn)品味道好的原因是什么？

真空拌餡機做出的產(chǎn)品口感好，味道美，主要原因都有哪些呢？

1、設備采用平行雙軸構造，螺旋片加扇片式絞龍，使餡料360度翻轉無死角，保證餡料充分混合均勻。

2.采用平行雙軸結構，可以根據(jù)不同餡料的種類和工藝來選擇不同的轉速和不同的運轉方向來進行攪拌餡料。

3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標準的密封件，上蓋及排料門的密封用硅膠條，操作方便，可靠耐用。

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?雙絞龍拌餡機的優(yōu)點

     雙絞龍拌餡機是指兩根絞龍軸帶動螺旋齒片帶動餡料翻轉攪拌，雙絞龍拌餡機有哪些優(yōu)點呢？

     1、雙絞龍拌餡機結構合理，通過360度翻轉，讓餡料充分入味吸收，色澤鮮艷。

     2、拌餡機操作簡單，采用微電腦控制屏，可自由設置，自如操作。

     3、一鍵啟動攪拌，出料功能，讓工作更輕松，節(jié)省人工，提高了工作效率。

     4、雙絞龍拌餡機帶有萬向輪，剎車輪，挪動方便，外觀美觀。
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真空拌餡機和不真空的區(qū)別？

真空拌餡機和不真空的拌餡機有什么區(qū)別呢？我們從以下幾個方面來看一下：

1.配置方面   真空拌餡機比普通拌餡機多了真空裝置，，真空拌餡機是在真空負壓的狀態(tài)下工作。

2.加工效果   真空拌餡機拌出來的肉餡粘合度更好，彈性更好，適合多種工藝要求。

3.應用范圍   真空拌餡機常用于一些食品工藝要求高的場合，比如說臺灣烤腸、親親腸、波波腸等食品的加工中。不真空拌餡機常用于包子餃子餡料、香腸臘腸餡料、一些肉丸餡料的攪拌加工中。
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