養(yǎng)殖環(huán)境觀察雛鵝的叫聲和在舍內(nèi)分布情況，根據(jù)天氣變化情況，適當(dāng)調(diào)整溫度和光照。1周齡前要保持全天光照，舍溫28～30℃;2周齡保持晚間光照，舍溫24～28℃，以后逐步調(diào)低舍溫;4周齡前舍溫保持在20℃以上，晚上喂料時(shí)使用燈光照明。隨著鵝體的長(zhǎng)大，1周齡后每平方米養(yǎng)雛鵝20只，2周齡后每平方米養(yǎng)雛鵝15只，隨后視天氣情況，如果適宜可大圈飼養(yǎng)，但每群不超過(guò)200只。雛鵝在生長(zhǎng)過(guò)程中，每天從身上抖落的皮屑、羽毛較多，可在每天中午溫度較高時(shí)抽風(fēng)換氣，沒(méi)有條件的可短時(shí)間開(kāi)窗開(kāi)門換氣。勤掃欄舍，清除糞便，勤換墊料，保證舍內(nèi)空氣新鮮，同時(shí)搞好環(huán)境清潔衛(wèi)生。

如果我們發(fā)現(xiàn)蛋殼是深色的，摸起來(lái)的時(shí)候蛋殼是冰涼的，并伴有難聞的氣味，我們需要及時(shí)取出蛋，因?yàn)樯厦娴嫩E象表明蛋是死胚，這種現(xiàn)象如果出現(xiàn)的頻率比較高的話，就要注意一下是否存在病菌之類的，因?yàn)樾▲喿拥牡挚沽Ρ容^弱的情況，就會(huì)造成在小時(shí)候到細(xì)菌，存留在身體里，在下單的時(shí)候呢，就可能傳給下一代了，因此消毒的工作要處理好。

產(chǎn)蛋期間的飼養(yǎng)管理應(yīng)根據(jù)番鴨的產(chǎn)蛋規(guī)律進(jìn)行科學(xué)合理飼養(yǎng)。番鴨的產(chǎn)蛋規(guī)律與其他家鴨有所不同，有2個(gè)產(chǎn)蛋周期，個(gè)產(chǎn)蛋周期從26周齡開(kāi)始到47周齡結(jié)束，后經(jīng)換羽休產(chǎn)13周左右進(jìn)入第二個(gè)產(chǎn)蛋周期，第二個(gè)產(chǎn)蛋周期從60周齡開(kāi)始到84周齡結(jié)束。兩個(gè)產(chǎn)蛋周期有一定差別，個(gè)產(chǎn)蛋周期的產(chǎn)蛋數(shù)明顯高于第二個(gè)產(chǎn)①產(chǎn)蛋開(kāi)始后，應(yīng)盡可能把產(chǎn)蛋率推向高峰，提供滿足產(chǎn)蛋期營(yíng)養(yǎng)需要的配合飼料，并根據(jù)鴨子的產(chǎn)蛋率和體質(zhì)狀況對(duì)飼料從數(shù)量和質(zhì)量上進(jìn)行調(diào)整；②在自然交配的情況下，公母配比為1︰3-5，視番鴨的品種而定。法國(guó)番鴨公母配比一般為1︰3，本地番鴨配種能力比較強(qiáng)，可適當(dāng)增加公母配比量。同時(shí)還應(yīng)配備一定數(shù)量的后備種公鴨，以備更新時(shí)使用；③產(chǎn)蛋期光照每天恒定在15-16小時(shí)，自然光照不足時(shí)采用人工光照進(jìn)行補(bǔ)充；

養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)。

養(yǎng)番鴨之前首先要做的是建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖廠的建設(shè)是養(yǎng)殖番鴨基本的條件?，F(xiàn)在飼養(yǎng)番鴨大部分人都采用的是立體式養(yǎng)殖方法，這樣的方法可以充分利用養(yǎng)殖場(chǎng)所有的空間，同時(shí)也能降低養(yǎng)殖過(guò)程中的成本。番鴨的養(yǎng)殖廠可以建在地勢(shì)比較高的地方，但附近要有充足的料槽和水源，并且水質(zhì)也沒(méi)有任何污染，搭建番鴨場(chǎng)的時(shí)候可以采用大棚養(yǎng)殖，但要注意的是，大棚中的高度和寬度都要安排的合理。只有前期把鴨舍安排好，在后期養(yǎng)殖鴨子才會(huì)更加方便。鴨苗的挑選也非常重要，目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的番鴨品種大概有三種，一種是白番鴨，還有兩種是黑番鴨和黑白花番鴨。選擇的時(shí)候必須要找到專業(yè)正規(guī)的購(gòu)買鴨苗途徑，還要從有國(guó)家批準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)許可證的供應(yīng)商中進(jìn)行購(gòu)買。