武漢百惠公司經(jīng)過多年的摸索與實踐，不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ剑⒘艘?guī)范化、標準化、科學(xué)化的經(jīng)營飲食管理服務(wù)。公司以“安全、專業(yè)、專心”為經(jīng)營理念，始終堅持“人才為本，誠信為本”的宗旨，勵精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)，樹立了良好的企業(yè)形象。而有些小販炒栗子時，可能會添加工業(yè)石蠟和糖精鈉等甜味劑來炒炙，黑的東西是圓砂澆上麥芽糖和精制植物油或工業(yè)石蠟和糖精鈉等甜味劑制成的。

華北品種群又分為良鄉(xiāng)小栗與華北魁栗兩小品種群，約共有10個較優(yōu)良的品種。華中品種據(jù)資料分析，選出了約20個以上的優(yōu)良品種。 我國板栗品種繁多，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，地方品種達300多種。一般在保管過程中，當麻袋內(nèi)溫度超過20℃時，應(yīng)立即采取倒垛、串袋通風(fēng)等降溫措施。按產(chǎn)區(qū)一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。

武漢百惠公司經(jīng)過多年的摸索與實踐，不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ?，建立了?guī)范化、標準化、科學(xué)化的經(jīng)營飲食管理服務(wù)。公司以“安全、專業(yè)、專心”為經(jīng)營理念，始終堅持“人才為本，誠信為本”的宗旨，勵精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)，樹立了良好的企業(yè)形象。栗子燉羊肉取羊肉100克，切小塊，板栗15粒去殼，一同下鍋，放入少量植物油（是芝麻油，因其有之效）和黃酒微炒，再加水燉煮至肉熟，適量加鹽、姜蔥等調(diào)味品。

板栗的枝條按其特征性可分為結(jié)果枝、雄花枝和發(fā)育枝三種類型。結(jié)果栗樹枝，又稱完全混合花枝，多著生在一年生枝的先端。自然生長的栗樹，結(jié)果枝多分布在樹冠的外圍，有些品種早春在枝條的中下部短截后也能抽生結(jié)果枝。結(jié)果枝上生有雌花簇和雄花序。雄花枝，自下而上分為3段，雄花序著生在一年生枝的中部及弱枝的頂部。放在陰涼通風(fēng)處即可，如果已經(jīng)是剝開的栗子，做好用保鮮袋密封放入冰箱內(nèi)。發(fā)育枝，由葉芽萌發(fā)而成，不著生雌雄花序的枝條。

山藥栗子排骨湯山藥栗子排骨湯是以山藥、栗子、排骨為食材制作而成。制作步驟：1、排骨洗凈切段，山藥去皮洗凈切塊，栗子、枸杞洗凈備用，蒜切片、姜切片；2、燒一鍋開水，添加料酒，放入排骨焯燙至變色，撈出備用；3、鍋內(nèi)加入清水，依次放入排骨、姜片、蒜片，開大火燒沸；葉橢圓至長圓形，長11-17厘米，寬稀達7厘米，頂部短至漸尖，基部近截平或圓，或兩側(cè)稍向內(nèi)彎而呈耳垂狀，常一側(cè)偏斜而不對稱，新生葉的基部常狹楔尖且兩側(cè)對稱，葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脫落變?yōu)閹住?、轉(zhuǎn)小火燜煮一個半小時；5、加入栗子、山藥繼續(xù)燜煮半個小時；6、放入枸杞，添加鹽調(diào)味，煮熟即可起鍋。