廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經營集體團餐、企事業(yè)、行政單位、學校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業(yè)，經營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。

川菜的風格樸實而又清新，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。代表菜品有：東坡肘子、冷鍋魚、石磨豆花、甜皮鴨、鹵鴨子、魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、辣子雞、酸菜魚、水煮魚、毛血旺、夫妻肺片、重慶火鍋、開水白菜、排骨等等。

經過長期的發(fā)展和演變，魯菜系逐漸形成以包括青島在內，以福山幫為代表的膠東派，以及包括德州、泰安在內的濟南派兩個流派，有堪稱“陽春白雪”的典雅華貴的孔府菜，還有星羅棋布的各種地方菜和風味小吃。濟南菜

同時集中了川菜中的宮廷菜、公館菜之類的官府菜，通常菜品起源頗具典故。精致細膩，多為流傳久遠的傳統(tǒng)川菜，舊時歷來作為四川總督與將軍衙門的官府菜。名廚黃敬臨在清宮御膳房時創(chuàng)制的清湯菜，常常用于比喻廚師廚藝等級的「開水白菜」便是成都

廣東的飲食文化與中原各地一脈相通，歷代帶來的中原飲食文化，尤其是宋代時期，中原大批南下珠三角 [21]  。南宋以后，粵菜的技藝和特點日趨成熟。這同宋朝南遷，眾多御廚和官府廚師云集于粵