冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏

冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。保鮮庫：貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內(nèi)容是保鮮，即較長時間內(nèi)， 地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度。冷藏庫：冷藏庫的庫溫是-18℃，冷藏庫一般是指不定期地將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的庫溫達(dá)到-18℃，取貨也是不定期，不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。

噴涂的冷庫容易老化,密度小,時間長了也會滲水

噴涂的冷庫容易老化，密度小，時間長了也會滲水，噴涂要比庫板加厚，冷庫庫板厚度會比噴涂薄，因為密封性好，兩面彩鋼板中間是保溫層擠壓成型，密度大不透氣，庫板拼接縫需要發(fā)泡密封，在把庫板插入形式拼裝，然后密封膠填縫，密封性較強，跑冷較慢，安裝完就能用，現(xiàn)在冷庫百分之八十五都在用冷庫庫板安裝冷庫。冷庫溫度是根據(jù)所儲存的物品來決定，不同的物品根據(jù)不同的時段和用途，對存儲的溫度要求也不一樣。

城市配送型冷庫選址優(yōu)先考慮

城市配送型冷庫選址優(yōu)先考慮距離市中心或客戶近、交通的位置。目前城市配送發(fā)達(dá)的城市如北京、上海，城市中心區(qū)域不斷外延，使這類冷庫選址愈發(fā)困難。城市配送型冷庫在庫區(qū)規(guī)劃時，考慮配送功能要多于倉儲功能，營運過程更講究商品流通的時間和效率，所以對通道、存儲貨位、進(jìn)出貨位等方面有很高要求。多溫層布局是城市配送型冷庫的主要趨勢，甚至還要考慮配備干倉區(qū)域。自動化立體冷庫尤為適合該類冷庫。

儲存后水果的日常保養(yǎng)和管理

儲存后水果的日常保養(yǎng)和管理：在檢查冷庫的溫度和濕度時，嚴(yán)格控制冷庫的溫度和濕度，及時消除冷庫中的有害氣體，應(yīng)根據(jù)不同水果的不同要求調(diào)整冷庫的溫度和濕度。存儲環(huán)境。如果長期干燥會影響水果的顏色和光澤，應(yīng)考慮加濕器調(diào)節(jié)冷藏的濕度。

水果儲存注意事項：在倉庫中遵循同樣的事情。我們離開倉庫時應(yīng)該逐漸適應(yīng)它。避免直接存放水果表面凝結(jié)水滴，避免變暗顏色，避免軟化影響味道，導(dǎo)致腐爛。適溫度比果實溫度高2-4℃，相對濕度為75％-80％。當(dāng)溫度升至4-5℃時，它可以從儲存中排出。