糧食的儲(chǔ)藏是農(nóng)業(yè)栽培的繼續(xù)，儲(chǔ)藏技術(shù)是伴隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展而發(fā)展的。進(jìn)入新時(shí)期時(shí)代以后，隨著原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形成了一定的規(guī)模，糧食出現(xiàn)了剩余，才逐漸由糧食加工發(fā)展到儲(chǔ)藏。

地上糧倉(cāng)年代早是浙江河姆渡遺址出土的“桿欄式”糧倉(cāng)，倉(cāng)中還盛有稻谷，據(jù)考證距今已有七千年，是至今發(fā)現(xiàn)的南方早的儲(chǔ)糧設(shè)施。規(guī)模較大、年代較早的地上糧倉(cāng)當(dāng)數(shù)甘肅省大方盤(pán)城發(fā)掘的“大方盤(pán)”糧倉(cāng)。大方盤(pán)城也稱河倉(cāng)城，距敦煌市60公里，距玉門(mén)關(guān)約20公里。此倉(cāng)始建于漢代，直到魏晉一直是西部邊防的倉(cāng)庫(kù)。

大方盤(pán)”糧倉(cāng)為長(zhǎng)方形，東西走向，東西長(zhǎng)132米，南北寬17米，現(xiàn)存墻高處為6.7米，墻的結(jié)構(gòu)為夯土。倉(cāng)間內(nèi)有3個(gè)間，長(zhǎng)42.5米，寬14.5米，墻厚1.5米，朝南方向各開(kāi)一門(mén)。在保存較完整的北壁倉(cāng)上，上下均有三角形小孔，每廒間上部3個(gè)下部5個(gè)，交錯(cuò)排列，可能是通風(fēng)孔；在殘存的南倉(cāng)壁上，從所剩無(wú)幾的小孔仍能看出，其排列是與北墻對(duì)稱的。倉(cāng)基建在比當(dāng)?shù)睾哟哺?米多的自然土臺(tái)上，在東西北三個(gè)方向的倉(cāng)墻外還建有重要圍墻。

與此同時(shí)，從2004年起，國(guó)家還實(shí)行了一系列惠農(nóng)政策，比如取消了農(nóng)業(yè)稅，不再用『三提五統(tǒng)』的名義向農(nóng)民收費(fèi)。農(nóng)民種糧，有糧食直補(bǔ)、良種補(bǔ)貼和農(nóng)資綜合直補(bǔ)等三項(xiàng)補(bǔ)貼，每畝大體在100元左右，各地因情況不同，會(huì)略有差異。這些政策，互為支撐，以保證糧農(nóng)的利益。其中，年年上調(diào)的低收購(gòu)價(jià)，為農(nóng)民看重，他給了農(nóng)民一個(gè)穩(wěn)定的收入預(yù)期。一畝地，假如產(chǎn)糧1000斤，本來(lái)可賣(mài)1000元，糧價(jià)比上年下降了10%，意味著國(guó)家給農(nóng)民的補(bǔ)貼就沒(méi)有了。而有了年年上調(diào)的低收購(gòu)價(jià)，不僅補(bǔ)貼成了實(shí)實(shí)在在的補(bǔ)貼，糧農(nóng)還能從上調(diào)的收購(gòu)價(jià)中獲得好處。