山東省康匯潔凈工程有限責任公司是一家經(jīng)營規(guī)模巨大、整體、技術性高超的公司，企業(yè)具備空氣過濾技術，機械設備安裝、裝飾設計，一直以來，獲得了山東有關部門的全力支持和幫助。 食品企業(yè)氣體消毒的方法是紫外線燈直射。紫外線消菌是一種、安全性、環(huán)境保護、經(jīng)濟發(fā)展的技術性，可以合理地消滅發(fā)病病毒、病菌和腔腸動物，且不容易造成消菌副產(chǎn)品，可是應用要留意以下幾個方面：先要想有令人滿意的滅菌實際效果務必熟識每一種微生物特殊的消滅使用量閾值，為此決策紫外線輻照抗壓強度；次之不可以忽略紫外線輻照合理室內(nèi)空間范疇，一般一支30W紫外線燈的合理滅菌室內(nèi)空間范疇不小于30立方；再度是要留意紫外線燈的輻照間距與被消菌物中間不可以超過2.5米；紫外線輻照抗壓強度應用1000小時后會發(fā)生難題，一般率做到20%之上；塵土和油漬會對燈管造成環(huán)境污染，危害透紫率及輻照度，因而要搞好燈管的保潔服務工作中，如果是新燈，可以用75%的乙醇沙布擦洗燈管；為了更好地保證紫外線燈能具有抑菌作用，必須三至六個月開展一次抗壓強度檢驗；因為室內(nèi)濕度做到60%之上時紫外線實際效果會降低，假如做到80%的環(huán)境濕度會反誘病菌復生，因而室內(nèi)濕度要操縱在60%下列；后要留意的是房間內(nèi)有些人工作中或是主題活動時，紫外線是嚴禁打開的，因為它會對身體造成傷害。如果不留意以上幾個方面，運用紫外線就起不上滅菌的功效，反倒會造成大量的病菌。

無菌室建設要求使用與管理辦法

1．工作室應矮小、整，面積只需4米2左右，高2.2―2.3米，內(nèi)部裝修應平整、光滑，無凹凸不平或棱角等，四壁及屋頂應用不透水之材質(zhì)，便于擦洗及殺菌。

2．室內(nèi)采光面積大，從室外應能看到室內(nèi)情況。

3．為保證無菌室的潔凈，無菌室周圍需設緩沖走廊，走廊旁再設緩沖間，其面積可小于無菌室。

4．無菌室、緩沖走廊及緩沖間均設有日光燈及供消毒空氣用紫外燈，殺菌紫外燈離工作臺以1米為宜，其電源開關均應設在室外。

5．無菌室與緩沖間進出口應設拉門，門與窗平齊，門縫要封緊，兩門應錯開，以免空氣對流造成污染。

6．無菌室的使用與管理

（1）無菌室應保持清潔整齊，室內(nèi)僅存放必須的檢驗用具如酒精燈、酒精棉、火柴、鑷子、接種針、接種環(huán)、玻璃鉛筆等。&不要放與檢測無關的物品

（2） 室內(nèi)檢驗用具及凳桌等保持固定位置，不隨便移動。

（3）每2―3周用2%水溶液擦拭工作臺、門、窗、桌、椅及地面，然后用3%水溶液噴霧消毒空氣，紫外燈殺菌半小時

（4）定期檢查室內(nèi)空氣無菌狀況，細菌數(shù)應控制在10個以下，發(fā)現(xiàn)不符合要求時，應立即消毒滅菌。/無菌室無菌程度的測定方法：取普通肉湯瓊脂平板、改良馬丁培養(yǎng)基平板各3個（平板直徑均9厘米），置無菌室各工作位置上，開蓋曝露半小時，然后倒置進行培養(yǎng)，測細菌總數(shù)應置37℃溫箱培養(yǎng)48小時；測霉菌數(shù)則應置27℃溫箱培養(yǎng)5天。細菌`霉菌總數(shù)均不得超過10個為。

（5）無菌室殺菌前，應將所有物品置于操作之部位（待檢物例外），然后打開紫外燈殺菌30分鐘，時間一到，關閉紫外燈待用

（6）進入無菌室前，必須于緩沖間更換消毒過的工作服、工作帽及工作鞋。

（7） 操作應嚴格按照無菌操作規(guī)定進行，操作中少說話，不喧嘩，以保持環(huán)境的無菌狀態(tài)。

微生物是導致食品污染、腐壞變味的關鍵緣故，工作環(huán)境對產(chǎn)品質(zhì)量的直接影響是非常大，要操縱商品生產(chǎn)制造室內(nèi)空間根源的污染，才可以提升產(chǎn)品質(zhì)量，造就經(jīng)濟收益。食品凈化車間在食品領域充分發(fā)揮了很大功效。 基本建設凈化車間，凈化車間設定空氣過濾系統(tǒng)軟件，等同于為車間安裝了一個“”，進入歷經(jīng)過慮的清潔氣體，呼出車間內(nèi)的污染氣體。此外，凈化車間設計方案合理布局有益于使工作人員、原材料流動性井然有序，機器設備遍布部位有效，能有效的降低交叉式污染。