設(shè)計(jì)和操作熱力殺菌機(jī)械與設(shè)備時(shí)，即使包裝容器的物料中心部位達(dá)到要求的殺菌溫度和時(shí)間，也必須控制好殺菌溫度和時(shí)間兩個(gè)重要參數(shù)。包裝容器的性質(zhì)食品的包裝容器材料一般為金屬、玻璃或塑料制品，導(dǎo)熱能力以金屬為好，玻璃和塑料次之。一般馬口鐵是玻璃的13倍，玻璃是聚氯乙ｘｉ的4~8倍。食品的性質(zhì)一般pH低的酸性食品可以降低微生物的抗熱能力，而具有形成膠體性質(zhì)的食品有阻礙熱傳導(dǎo)的作用。加熱介質(zhì)的傳熱效率常用的加熱介質(zhì)是水和蒸汽。

諸城市瑞和食品機(jī)械有限公司主要產(chǎn)品有：斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、絞肉機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、肉（魚）丸機(jī)、拌餡機(jī)、鹽水注射機(jī)、灌腸機(jī)、刨肉機(jī)、嫩化機(jī)等，可廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)品、速凍食品、罐頭食品、調(diào)理食品等諸多行業(yè)。

巴氏殺菌機(jī)組廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調(diào)味品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評(píng)估，穩(wěn)定劑、乳化劑應(yīng)用，新產(chǎn)品研發(fā)與樣品制作。此小型巴氏殺菌機(jī)集加熱、殺菌、乳化、冷卻為一體，此設(shè)備可根據(jù)需要配置小型無菌灌裝機(jī)，玻璃瓶、復(fù)合袋灌裝機(jī)。是各大學(xué)院校、奶吧、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商的理想設(shè)備?？筛鶕?jù)需要多罐組合使用，非常適合奶吧及中小型乳品生產(chǎn)單位的小批量多品 種使用。

巴氏殺菌流水線的冷卻機(jī)可根據(jù)殺菌機(jī)的長度配備。

巴氏殺菌流水線的價(jià)格根據(jù)客戶的實(shí)際產(chǎn)品和產(chǎn)量來設(shè)計(jì)定做、報(bào)價(jià)。

造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前別的殺菌方式相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高，溫度可自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，

殺菌機(jī)消毒物品的初步處理凡接觸過病原微生物的、被單、衣物等均應(yīng)先用化學(xué)消毒劑進(jìn)行消毒, 然后按照常規(guī)清洗。特別是房用后的各類物品,要嚴(yán)格把關(guān), 先嚴(yán)密消毒后,再清洗、消毒。常規(guī)清洗時(shí), 先用洗滌劑溶液浸泡擦洗, 去除物品上的油污, 血垢等污物, 然后用流水沖凈。

目前廣泛應(yīng)用在食品、制藥行業(yè)上。微波殺菌是一種、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡單、操作方便和新技術(shù)。微波殺菌機(jī)的特點(diǎn)是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將物料中的細(xì)菌，設(shè)備占地小，無污染，操作簡單；不需要預(yù)熱也沒有在停機(jī)后還有能源損耗。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高。設(shè)備先進(jìn)化程度高，是別的設(shè)備無法替代的高新技術(shù)產(chǎn)品。

殺菌機(jī)滅菌后要求消毒物品干燥后,檢查指示劑達(dá)到滅菌要求即可出鍋。取無菌物品時(shí), 要嚴(yán)格無菌操作, 開蓋物品先將蓋蓋好,貯槽關(guān)閉好通氣孔。物品應(yīng)貯放在離地面食。, 離頂不少于食, 離墻反‘ 處, 以減少來自地面、屋頂與墻壁的污染。同時(shí)應(yīng)分類放置, 順序發(fā)放取用。超過有效期炎熱潮濕季節(jié)一般不超過七天, 寒冷干燥季節(jié)可延長至天的物品應(yīng)停止發(fā)放。