微波設(shè)備是一種采用電能作為能源，利用磁控管把電能轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒉?，直接?duì)物料進(jìn)行非接觸性加熱。微波設(shè)備把電能轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒉ê髮⑵浞忾]在諧振腔中，在諧振腔中微波穿透物料進(jìn)行整體加熱（即在加熱時(shí)，對(duì)物料的內(nèi)外同進(jìn)加熱，并不是傳統(tǒng)加熱方式的熱量要從物料的表層傳導(dǎo)進(jìn)去。），可當(dāng)微波加熱設(shè)備使用或通過生物效應(yīng)對(duì)物料進(jìn)行穿透性殺菌，當(dāng)微波殺菌設(shè)備使用。微波設(shè)備特點(diǎn)：①，能耗低，②加熱、殺菌均勻，③干燥速度快，④無熱慣性、即開即停，⑤安全環(huán)保，⑥操作簡單、易控等優(yōu)點(diǎn)。

采用微波熟化玉米的玉米片生產(chǎn)方法,它涉及食品的制備或處理,尤其是屬于薄片的含有谷類的食品的制備或處理方法.它是由玉米碴→清理→浸泡→熟化→降溫→壓片→干燥→冷卻→包裝所組成,其中的熟化是采用微波裝置加熱來進(jìn)行的,微波裝置中的微波頻率為915兆赫,微波加熱時(shí)間為5-6分鐘.本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于:由于采用了微波加熱,干燥,因此使加工工序簡單,提高了生產(chǎn)效率,減少了能源消耗,具有極大的推廣價(jià)值.






膨化設(shè)備及其物料輸送單元,物料輸送單元包括投料斗,粉碎機(jī)和待膨化倉,所述投料斗與所述待膨化倉之間連接有物料輸送管路和第二物料輸送管路,所述粉碎機(jī)設(shè)置于物料輸送管路中,所述第二物料輸送管路構(gòu)成料頭從投料斗輸送至待膨化倉內(nèi)的料頭中轉(zhuǎn)管路,所述物料輸送單元還包括用于在料頭投入投料斗時(shí)關(guān)閉物料輸送管路的閥門,采用將料頭通過第二物料輸送管道直接進(jìn)入待膨化倉的方法,避免了料頭的重復(fù)粉碎和混合,減少了料頭在整個(gè)膨化流程中的輸送和加工時(shí)間,從而提高了二次膨化效率,增加產(chǎn)量,結(jié)構(gòu)比較簡單,具有一定的適用性.

微波熟化設(shè)備可以提高營養(yǎng)價(jià)值，微波熟制的產(chǎn)品，肌漿和肌纖維含量變化輕微，按常規(guī)水煮法，其含量明顯下降。而相反微波法比常規(guī)法對(duì)肉中的脂肪量減少的多。微波減少脂肪55%，常規(guī)法減少44.4%。食用微波作的肉可減少脂肪攝入量，利于健體強(qiáng)身。在實(shí)際中可以出，雞油從肉中滲出，可以回收另作他用。微波法由于溫度低，時(shí)間短，可大限度地保留肉中的營養(yǎng)成分。