當(dāng)速凍食品離開(kāi)冷凍柜后，溫度的升高會(huì)讓食品的口感、風(fēng)味，甚至是營(yíng)養(yǎng)都有所下降，所以在后購(gòu)買(mǎi)速凍食品。買(mǎi)回家后，如果不能馬上吃，要立刻放進(jìn)冰箱冷凍室里。速凍食品如果解凍不當(dāng)，不僅口味變差，還會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素流失，所以不要把食物放在靜置的水中浸泡，也千萬(wàn)不要把食物放在溫水中解凍。速凍柜定制服務(wù)熱線(xiàn)。

       對(duì)于大多數(shù)速凍食品，可以用溫度適當(dāng)、均勻的方法緩慢解凍，就可以很好的保持食物的色、香、味。對(duì)于主食類(lèi)、素菜類(lèi)不需要解凍，直接下鍋就好。對(duì)于水產(chǎn)類(lèi)、鮮肉類(lèi)的速凍食品，可以在前一晚就放到冰箱冷藏室，進(jìn)行低溫解凍。如想要盡快解凍，可以將肉放入鹽水里，鹽水可以加速冰的融化，而且不會(huì)滋生細(xì)菌。也可以使用微波爐檔，逐步加熱進(jìn)行解凍。速凍柜定制服務(wù)熱線(xiàn)。

         看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，看食品包裝是否完整。生產(chǎn)日期離得越近越好，包裝有破損的盡量不買(mǎi)。另外如果發(fā)現(xiàn)食品的顏色不太對(duì)，也盡量不要買(mǎi)，這種情況一般在制作的過(guò)程中添加了一些物質(zhì)。要看包裝袋上的結(jié)霜情況。不論是冷凍包子還是冷凍肉都是霜越少越好，證明化凍的次數(shù)少。霜越多，就說(shuō)明有化開(kāi)后再凍上的情況。再有，如果超市的冷凍柜沒(méi)有達(dá)到冷凍條件的話(huà)，他會(huì)把化了的食物放在下面，這時(shí)候它又會(huì)結(jié)一層霜。速凍柜定制服務(wù)熱線(xiàn)。

        購(gòu)買(mǎi)冷凍食品，建議大家“抄底”，冰柜下面的溫度比較低，而且冷空氣都是下沉的。冷凍食品雖然有保質(zhì)期，但是盡量不要存放過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，買(mǎi)回來(lái)之后盡量1-2次吃完，不要再放回冰箱的冷凍室里。反復(fù)化凍后，營(yíng)養(yǎng)肯定會(huì)大大流失，口感會(huì)不好。不同的速凍食品應(yīng)分別存放。如水餃、湯圓等速凍食品應(yīng)與魚(yú)、肉、禽類(lèi)分別存放，以免引起。而開(kāi)封未吃完的應(yīng)將其密封后再放入冷凍室中儲(chǔ)存，而且更應(yīng)盡快吃掉。速凍柜定制服務(wù)熱線(xiàn)。

       可以在食入的前一天或提前幾個(gè)小時(shí)將其有冷凍室移至冷藏室；可以將速凍食品放入微波爐加熱解凍。速凍食品如經(jīng)多次解凍或冷凍，其營(yíng)養(yǎng)素會(huì)大量流失，而且容易滋生細(xì)菌，因此不要多次冷凍解凍速凍食品。一般諸如餃子、餛飩類(lèi)的帶餡類(lèi)速凍食品，餡兒肯定沒(méi)有咱家里包的那么多，而且其中肉多一些菜少一些。速凍柜定制服務(wù)熱線(xiàn)。

       這可不是因?yàn)閺S(chǎng)家厚道，而是因?yàn)樽鲈陴W兒里的蔬菜要求要新鮮，大量新鮮蔬菜儲(chǔ)存是個(gè)大問(wèn)題，但是肉類(lèi)的儲(chǔ)存肯定沒(méi)那么困難，這就造成速凍餡兒里肉比菜要多。所以在吃的時(shí)候，可以往里面加些蔬菜，補(bǔ)充一些維生素，吃包子的話(huà)就弄點(diǎn)小涼拌菜。這些東西都不是用真正的蝦肉、魚(yú)肉和螃蟹肉做的，一般是淀粉、鹽、食品添加劑等，基本沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，要的就是味道和口感。速凍柜定制服務(wù)熱線(xiàn)。

     廣州佰鮮制冷設(shè)備有限公司，位于廣州番禺，廠(chǎng)房面積10000余方，是一家集專(zhuān)業(yè)研發(fā)、制造及銷(xiāo)售于一體的制冷設(shè)備綜合性企業(yè)。主要從事冷凍展示柜,冷藏展示柜,不銹鋼冷柜,不銹鋼紅酒柜,紅酒展示柜,速凍柜,冷柜定制以及各種異形非標(biāo)訂制冷柜等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、和銷(xiāo)售的現(xiàn)代化企業(yè)。速凍柜定制服務(wù)熱線(xiàn)。



       速凍蔬菜時(shí)，由于蔬菜脫水時(shí)間短，水分能夠快速通過(guò)攝氏零度到-5度時(shí)的結(jié)晶區(qū)，細(xì)胞內(nèi)與細(xì)胞隙同時(shí)形成細(xì)小的冰晶體，不致破壞細(xì)胞壁。解凍后，蔬菜具有良好的還原性，基本保持了原來(lái)的色，香，味，形和營(yíng)養(yǎng)成分。蔬菜速凍后,其汁液中除含有大量水分（一般為65%至97%）外，還含有無(wú)機(jī)鹽，有機(jī)酸，糖，骨膠等可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。速凍柜定制服務(wù)熱線(xiàn)。