在二十四節(jié)氣中的立秋，立秋節(jié)氣是秋季的一個節(jié)氣。所以立秋一過，溫度就會開始逐漸降低。雖然溫度仍會維持較高溫，但是除去了酷暑的燥熱，多了一份秋季的涼爽。迎面吹來的風也不再悶熱，而是夾雜著一絲秋意。趙家臘汁肉鹵豬蹄營養(yǎng)高、口感好，吃法新奇、人氣高，這大概是現(xiàn)代化餐飲企業(yè)希望看到的事情，它以打造個性時尚小吃而聞名，在中國餐飲行業(yè)掀起了不小的轟動。對于愛吃面的人來說，面條當然是立秋愛的選擇。勁道爽滑的手工面條配上精致的小菜以及濃郁的湯底，一碗美味可口的面條充滿營養(yǎng)。在這里特地找到了大家公認好吃的面條，快來看看這些色香味俱全的中國地道美食吧！

        岐山臊子面：臊子是什么？狹義地說，就是肉丁。廣義地說，是吃面條時，與面條相配的，用碎肉、碎菜制成的蓋頭。臊子是古語，水滸傳里魯智深拳打鎮(zhèn)關西，就是拿臊子說事兒?？梢姶嗽~的久遠。但現(xiàn)在，叫臊子面的，全國只有陜西、四川兩個地方。臊子是肉，因而臊字從肉，是肉字旁。西安小吃，或許你已嘗試，或許你還未聽說，不管怎樣，下面我們就一起來了解下西安小吃這一新型美食。有個學生不同意，反駁說，明明是月字旁，怎么是肉字？其實真是肉字旁。象胖、膘、肥、肘這類字，都與肉有關，都從肉。朋友的朋也從肉，是兩片肋條緊緊靠在一起，朋友嘛！說臊子面，先把臊子說明白，很重要

      在二十四節(jié)氣中的立秋，立秋節(jié)氣是秋季的一個節(jié)氣。所以立秋一過，溫度就會開始逐漸降低。雖然溫度仍會維持較高溫，但是除去了酷暑的燥熱，多了一份秋季的涼爽。迎面吹來的風也不再悶熱，而是夾雜著一絲秋意。有句順口溜說陜西有'八大怪'或'十大怪',其中一怪是'面條像褲帶'。對于愛吃面的人來說，面條當然是立秋愛的選擇。勁道爽滑的手工面條配上精致的小菜以及濃郁的湯底，一碗美味可口的面條充滿營養(yǎng)。在這里特地找到了大家公認好吃的面條，快來看看這些色香味俱全的中國地道美食吧！

         刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。面食在中國是有很悠久的歷史的，一直到到如今都是作為人們的主要食物，所以面食是一個很有前景的行業(yè)，在市場上，面食有很多好的發(fā)展項目。刀削面的調(diào)料(俗稱'澆頭'或'調(diào)和')，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋山西面的山西面的打鹵等，并配上應時鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上點老陳醋，十分可口。

       陜西八大怪里的有一怪叫做“有板凳不坐蹲起來”?！岸拙啊笔顷P中地區(qū)特別是農(nóng)村有名的亮點，這一怪可謂獨步天下，關中人的“蹲景”是地球上的。有的人蹲半天，仍舊腿不酸腰不痛，實在是練出來的硬功夫。

     老陜?nèi)讼矚g端著一大碗“油潑辣子biangbiang面”，蹲在家門口吃面，經(jīng)常在陜西的影視劇里看到蹲著吃面的老陜?nèi)?。干完活的關中大漢，經(jīng)常蹲在凳子或地上，脖子一伸一縮的，只聽呼嚕嚕地面條就進了肚子。一頓他們可以吃下7、8根面條。面條煮熟撈出控干水份和蔥油拌在一起加點味精,如果口重再加一點點鹽就好了。吃飽后，拍拍肚子，打個飽嗝，頓時渾身充滿了力氣。