洗手間配置:洗手間是餐廳務(wù)必配置，其洗手間裝飾應(yīng)因地制宜，合理布局，路面要求須有天格，防止滑倒，還應(yīng)裝有換氣扇，以確保氣體通暢。此外應(yīng)常備洗手液、干手機(jī)、鏡子、紙簍、手紙盒等。

火鍋店裝修餐廳的通道:餐廳的布局中，既要考慮充分利用營(yíng)業(yè)面積，又要考慮便捷客人進(jìn)到和離去，也要防止打擾其他客人。

       火鍋店裝修廚房配置:在設(shè)計(jì)廚房的設(shè)備和布局時(shí)，要考慮廚房的面積、安全性及便于實(shí)際操作。廚房面積控制在30—60平米左右。

       落臺(tái):落臺(tái)即是儲(chǔ)藏柜又是工作臺(tái)，柜里存放餐具，柜面作左右菜時(shí)的落臺(tái)，酒類和其他用具也放到柜面。常見(jiàn)落臺(tái)的規(guī)格型號(hào)，長(zhǎng)為80cm，寬為50cm，高為70cm。落臺(tái)與餐桌的數(shù)量占比一般為1:2-1:4，實(shí)際數(shù)量和放置部位要依據(jù)餐桌布局分配。

       廚房的照明和通風(fēng)設(shè)備。優(yōu)良的照明和退風(fēng)確保調(diào)料師能的調(diào)味品和對(duì)食品類色調(diào)的分辨;此外可提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和降低事故。

中式風(fēng)格餐廳設(shè)計(jì)之椅套

       在餐廳中除了要購(gòu)買中式風(fēng)格的桌椅，也要注意相配搭的椅套。一般挑選正方形的實(shí)木餐桌擺在餐廳的中間，在配搭上棉麻的椅套，顯出一種舒適、簡(jiǎn)潔的氣場(chǎng)。棉麻材質(zhì)的椅套十分樸素，反映出中式風(fēng)格的古典韻味和舒適的手感及視覺(jué)感受。

       中式風(fēng)格餐廳設(shè)計(jì)之餐具

       餐具能夠依據(jù)桌椅的樣式來(lái)決策，選用中國(guó)古代陶瓷樣式的餐具更能看起來(lái)與古色古香樣式協(xié)調(diào)一致，就是價(jià)格會(huì)較高。能夠挑選一套青瓷的餐具，購(gòu)買一套青瓷的碗、茶杯、筷子和筷架等，古韻、清秀的圖案突顯出古典韻味。

靈活性

       自助餐廳的自身服務(wù)方式中另一個(gè)特性便是顧客的行走多，基本上時(shí)時(shí)刻刻都是許多人在餐廳內(nèi)流動(dòng)性，因而設(shè)計(jì)師務(wù)必科學(xué)安排動(dòng)線，并留下充足的空間便于顧客來(lái)往。有效的動(dòng)線在于有序、有層次的自助餐臺(tái)擺放，一般自助餐廳出示的食物能夠分為下列幾種：沙拉、熱盆、甜品、正餐、扒類、飲品和當(dāng)場(chǎng)制做類。將食物分類擺在不同的餐臺(tái)子上是降低顧客因盲目跟風(fēng)找尋食物而"繞彎道"的好方法。另外設(shè)計(jì)師也要注意餐臺(tái)中間的順序和距離。例如，冷飲餐臺(tái)放到動(dòng)線入口、隨后再是熱食餐臺(tái)、正餐餐臺(tái)這些，按用餐順序先后陳列下來(lái)。餐臺(tái)與餐臺(tái)中間的距離也應(yīng)該操縱好，不必讓食物的味道摻雜在一起，那樣會(huì)影響顧客的胃口。

       此外，不同種類的餐臺(tái)設(shè)計(jì)還能將比較有限的空間合理地運(yùn)用起來(lái)，"型臺(tái)是基礎(chǔ)的臺(tái)型，一般貼墻擺放，用餐高峰的時(shí)候拖出來(lái)單獨(dú)擺放，有利于顧客從兩側(cè)另外取餐。"L"型臺(tái)則是由2個(gè)長(zhǎng)臺(tái)拼出，一般放于餐廳的角落里。餐廳的立桿也可以加以運(yùn)用，在立桿四周圍上餐臺(tái)，就能產(chǎn)生一個(gè)四面開(kāi)放的取餐地區(qū)，這些地區(qū)內(nèi)能夠擺放一些簡(jiǎn)易的廚具或是調(diào)味品。