冷鏈物流(ColdChainLogistics)泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。

近年來(lái),隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們對(duì)物質(zhì)生活水平的要求不斷提高；由于生活節(jié)奏的不斷加快和工作壓力的增加,人們用于購(gòu)買食物的時(shí)間大為縮減,因此,冷凍食品的需求量與日俱增,冷鏈配送中心的作用顯得越發(fā)重要。

近幾年，隨著我國(guó)冷鏈?zhǔn)称返姆N類逐漸增加，人們對(duì)冷鏈?zhǔn)称返男枨笠渤噬蠞q趨勢(shì)，從這點(diǎn)看來(lái)，我國(guó)冷鏈物流前景很好，需求巨大，但是缺乏從產(chǎn)到銷的一體化供銷網(wǎng)絡(luò)，完整的冷鏈物流體系也尚未形成。在產(chǎn)品供銷模式中，不同的食品都要經(jīng)過(guò)流通加工，食品儲(chǔ)存，運(yùn)輸，配送等一系列環(huán)節(jié)，在此過(guò)程中，都有著嚴(yán)格的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，不同的食品采用分類包裝，也要有不同的控制溫度，對(duì)整個(gè)過(guò)程要求全程監(jiān)測(cè)，以保證食品的質(zhì)量安全。

無(wú)論是運(yùn)輸溫度的控制還是運(yùn)輸行為的安全性都通過(guò)專業(yè)的物流倉(cāng)配商家進(jìn)行的監(jiān)管，而安全便捷的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)配送模式，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品的了解保證低溫冷凍的環(huán)境，提高食品的質(zhì)量保證產(chǎn)品損耗得以降低，因此選擇這種冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)配送的模式無(wú)疑為產(chǎn)品的安全和銷售帶來(lái)了更好的保障，而且的管理效果也讓這種冷庫(kù)倉(cāng)配置中的產(chǎn)品受到了的保護(hù)；

總而言之冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)配送的模式結(jié)合了冷庫(kù)的品質(zhì)，保存效果會(huì)更好的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)實(shí)現(xiàn)了的倉(cāng)儲(chǔ)效果，而客戶選擇這種冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)配送能夠享受食物的配送模式為產(chǎn)品的食物保鮮和商家運(yùn)營(yíng)帶來(lái)更的保障，借助這種冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)配送能夠讓物流運(yùn)輸?shù)哪Ｊ教?，維護(hù)食品的品質(zhì)同時(shí)實(shí)現(xiàn)更好的安全管理。