山西億萬德廚業(yè)有限公司是一家從事整體商用廚房設計、研發(fā)、制造、安裝及售后服務于一體的高新技術企業(yè)，服務于各大院校、機關食堂、廠礦餐廳、酒店、賓館、醫(yī)院、商場等，并可根據(jù)客戶要求，提供整體成套設備的設計及來料加工。

廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠距離不應超過15m并且要有百分之2以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調(diào)節(jié)閥。同時建議大家要定期對其進行維護保養(yǎng)，盡量延長其使用壽命。

廚房排煙管道安裝廚房內(nèi)送、排風口時應按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區(qū)域風速<0.25m/s較為理想。送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方小0.7m，而排風口距排風罩越遠越好。

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以下億萬德廚業(yè)為您分享關于廚房排煙的相關知識：

為什么要定期維護廚房排煙設備安裝測試設備定期檢查排氣管，通風管，煤氣管，液化氣罐及其部件，并定期檢查檢測和報警設備，并定期對檢測設備進行人工檢查。防止檢測儀器在潮濕和高溫的廚房環(huán)境中發(fā)生故障。加強通風，并根據(jù)環(huán)境條件進行通風  　　由于廚房煤氣房有排風罩，且排風罩的通風比較大，所以排煙罩在使用燃氣時會冒煙，因此可以忽略廚房之間的通風問題。只需注意廚房的排氣管將被密封，以防止在非工作時間。

廚房設備的選擇是規(guī)劃設計的首要問題。如果你想做好工作，你需要先使用你的。在廚房規(guī)劃設計中，會出現(xiàn)以下情況：操作人員沒有提出設備清單，只是描述了一般要求;所需設備不齊全，還需要配套;所需設備不齊全，需要調(diào)整;裝備所需裝備與經(jīng)營規(guī)模不相稱，需要協(xié)商。

廚房設備決定了廚房的效率。如果廚師工作環(huán)境更好，選擇合適的廚房設備將提高工作效率。如果設備的類型、型號和功能不能滿足實際工作的需要，勢必影響工作效率。