包子比饅頭要好吃的多重點

小時候上學總喜歡買。年紀大了就有了一定年紀的記憶。那天我和娃說【媽媽小時候都會買那個小的生煎吃】。娃說【我也好想吃】。然后我就自說自話做了。 用料：面粉400克，水200克，鹽一點點點，酵母粉5克，無鋁泡打粉5克，肉餡兒一大碗，蔥花一碗，芝麻一碗 小時候的生煎包的做法： 面粉，鹽，酵母粉，泡打粉這些全部攪拌好。再加水和面。揉啊揉。揉成光滑的面團。發(fā)酵中。做這個生煎包加點兒泡打粉包子皮會更酥松一點。包子對于大家來說也是很多人都比較喜歡吃的一種食物，它會作為我們的早餐之選，有很多人是比較喜歡吃包子的，因為包子比饅頭要好吃的多重點就在于包子里面有餡料，那么大家想吃肉包子或者是做包子的時候，完全就可以在家里面按照自己所喜歡的來包著吃，但是經(jīng)常吃的話，也是會吃膩的，偶爾換一下做法，也是非常的不錯。

很多人都分不清生煎包和水煎包的區(qū)別,我個人覺得區(qū)別是這樣的

很多人都分不清生煎包和水煎包的區(qū)別，我個人覺得區(qū)別是這樣的，不知道是不是對的。生煎包：半發(fā)面、開口朝下、加水煎、湯里汁水多。水煎包：發(fā)面、開口向上、加面糊水煎、湯里汁少一些、，有包子形的也有餃子形的。 特點就是底部金黃酥脆，輕輕咬上一口各種香味滿口四溢，以前經(jīng)典的就是豬肉餡，現(xiàn)在經(jīng)過改良生煎包的餡料做法也多種多樣，像蝦仁、雞肉等等；

用料：面粉250克豬肉餡200克肉凍50克香蔥2根生抽兩湯匙老抽一湯匙料酒一湯匙1.先做肉凍。豬皮清凈，切成絲，和姜片蔥段、八角等一起入鍋熬煮1小時2.瀝出水，靜置成肉凍3.花椒水提味的做法：八角、花椒加水煮開4.瘦肉切碎，加肉凍碎、花椒水、鹽、生抽、老抽、料酒、蔥碎5.和面，切成小的劑子，改成包子皮6.加肉餡7.捏褶封口，放在案板上，松弛5分鐘.8.平底鍋加一大勺油，把生煎包排列在鍋內(nèi)9.小火煎半分鐘后，噴入小半碗清水，蓋鍋蓋燜3分鐘10.撒上蔥花和芝麻，關(guān)火燜2分鐘，出鍋啦 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制