入貯后要定期檢查桃是具有呼吸高峰型的果品，乙烯發(fā)生高峰在呼吸高峰之前，低溫、高二氧化碳、低氧環(huán)境能抑制乙烯產(chǎn)生。貯藏桃時適宜氧氣濃度為1%～3%。二氧化碳濃度為4%～5%。用生理小包裝貯藏桃時，二氧化碳濃度要低于8%，氧氣5%～14%。入貯后要定期檢查。短期貯藏的桃果每天觀察一次，中長期的果實每3～5天檢查一次。

蔬菜越新鮮含維生素C越高，儲存過久，蔬菜中的氧化酶能使維生素C氧化而遭破壞。冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數(shù)天。新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆里。就會長時間不于、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可采用這種方法保鮮。

生菜只要放一段時間就會逐漸變軟并變色，可將菜心摘除，然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

問題：草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會破損，所以不少人不知道應該如何來洗它。

清洗方法：清洗草莓應該包括以下幾個步驟：

首先用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、及其他污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農1藥溶入水中后再被草莓吸收，并滲入果實內部。

把草莓浸在淘米水（宜用di一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘，堿性的淘米水有分解農1藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。

塑膜袋貯藏法。選擇質地優(yōu)良的塑膜袋，將梨或蘋果裝入袋中，然后扎口，擺放在通風向陽的室內，溫度控制在4-8℃左右，果袋要立放，千萬不可平臥放置，避免擠壓損傷果實。

磚池貯藏法。用磚在室內砌成高50厘米、寬1米、長2-3米（可根據(jù)室內空間而定）的長形磚池，然后將果實一層一層地擺放，一般池內可擺放高度不得超過40厘米。在貯藏初期可用草苫或厚紙將池口遮蓋，但不要蓋得太嚴，讓其散發(fā)池內熱氣，隨著天氣溫度的降低，要逐漸蓋嚴池口， 池內溫度要控制在4-8℃。每隔8-10天檢查一次，去除爛果，檢查時盡量避免外界冷風、煙霧、高溫等不良情況的影響。