一個(gè)方法，我們可以直接用大蒜來(lái)保存大米。保存方法也是非常簡(jiǎn)單的，就是我們?cè)谘b大米的袋子里面，然后將大蒜也放進(jìn)去，不用把大蒜剝開(kāi)，因?yàn)榇笏馑泻芎玫奈叫Ч梢詫⒋竺桌锩娴乃忠约捌渌s質(zhì)都吸附在大蒜里邊兒，這樣的話大米就保持干燥，可以起到一定的防止大米變質(zhì)的作用，然后再將袋口扎緊放置在一邊就可以了。第二個(gè)方法，我們可以用干海帶來(lái)保存。干海帶，它本身是有很強(qiáng)的吸附能力的，也是起到一定的吸水效果，方法跟一個(gè)差不多，就是將大蒜換成大蒜成干海帶，同時(shí)呢，干海帶也有一定的殺蟲(chóng)，抑制霉菌生長(zhǎng)的作用，可以更好地保存大米。

我國(guó)是世界上主要產(chǎn)稻國(guó)之一，稻谷產(chǎn)量約占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的50%，占世界糧食總產(chǎn)量的35%，居世界一位。稻谷在儲(chǔ)藏期間,往往會(huì)發(fā)熱、霉變、生芽，導(dǎo)致稻谷品質(zhì)劣變，喪失生命力，造成重大損失。因此，在保管工作中，要善于利用有利因素，壓制不利因素，防止發(fā)熱、霉變、生芽，確保稻谷安全儲(chǔ)藏。稻谷具有完整的外殼，能緩和稻米吸濕，對(duì)蟲(chóng)霉有一定的抵抗力，所以在保管過(guò)程中，稻谷有較高的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性。在正常儲(chǔ)藏條件下，稻谷的生活力，一年很強(qiáng)，呼吸旺盛，一年以后，則逐漸減弱，變化較小，儲(chǔ)藏穩(wěn)定性相應(yīng)高。

有機(jī)糧食在儲(chǔ)藏過(guò)程中有害生物問(wèn)題的技術(shù)和方法

當(dāng)前我國(guó)糧食的常規(guī)儲(chǔ)存方式多樣，主要是建設(shè)糧倉(cāng)存在，對(duì)于有害生物的防治通常采用和等化學(xué)藥劑熏蒸、馬拉磷和殺螟硫磷等藥噴灑的方式，不利于糧食品質(zhì)安全，并且這些方式都是有機(jī)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中禁止采用的。有機(jī)糧食因其有機(jī)屬性不能使用化學(xué)合成物質(zhì)防治及處理有害生物，需提出針對(duì)性的有機(jī)處理方式。為滿足有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，迫切需要建立一套成熟、經(jīng)濟(jì)、有效的解決有機(jī)糧食在儲(chǔ)藏過(guò)程中有害生物問(wèn)題的技術(shù)和方法。

昆蟲(chóng)對(duì)于食物和信息素等具有趨向性，可利用這些物質(zhì)害蟲(chóng)，然后集中滅殺。冷榨未精煉的植物油對(duì)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)具有良好的吸引作用，如燕麥油、南瓜子油、花生油、紅花油、、米糠油、麥芽油和玉米油等。民間通常把薯干、南瓜絲、胡蘿卜絲、南瓜花、細(xì)糠、鼓皮等作為儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的食物引劑。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況，就地取材作為儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的食物引劑。此外，也可利用上述引劑制造工具或設(shè)施對(duì)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)進(jìn)行集中殺滅處理。