二氧化氯消毒粉在畜禽制品保鮮中的應(yīng)用

經(jīng)Cl02溶液浸泡的禽類(lèi)，可有效控制微生物生長(zhǎng)，延長(zhǎng)貯藏期，并能保持鮮美的口味。經(jīng)過(guò)100～200 mg/L C102處理2min后的醬鴨，其保存時(shí)間在常溫下可達(dá)26～30 d，品質(zhì)仍能保持較好。經(jīng)穩(wěn)定性C102處理的雞肉在5℃下，可有效的延長(zhǎng)貯存期。用Cl02處理禽蛋，保鮮效果亦良好，且不影響蛋的孵化。使用Cl02處理絞碎牛肉，可以減少李斯特Escherichia coli和沙門(mén)氏菌，對(duì)于牛肉的顏色和風(fēng)味沒(méi)有影響，而且可以保持或延長(zhǎng)牛肉餡餅的貨架期。

二氧化氯消毒粉費(fèi)用核算

目前水處理用含2% 的CLO2穩(wěn)定性二氧化氯溶液價(jià)格在10元/公斤左右,Cl2的平均價(jià)格上升到約3元/公斤,但于二氧化氯投加量少、投加周期長(zhǎng),并可取代價(jià)格達(dá)12元/公斤左右的1227等非氧化性殺生劑,因此在取得相同效果的情況下所需費(fèi)用就明顯減少。作沖擊性投加時(shí),每千噸保有水量的CLO2 商品液投加量為30~60kg,費(fèi)用為300~600元/千噸;而1227的投加量為100kg /kt,費(fèi)用為1000~1200元/千噸,因此用二氧化氯殺生可節(jié)約費(fèi)用5 0~75%。對(duì)于合成氨廠,由于使用二氧化氯作沖擊性投加或輔助投加,日常的加氯量可減少50~70%,加氯周期可延長(zhǎng)一倍左右,這樣也可節(jié)約50~75%的Cl2。

二氧化氯消毒粉去除水體中的無(wú)機(jī)離子

ClO2可將水中的Fe2 氧化成為Fe3 ，以Fe(OH)3沉淀形式將水中的 Fe2 去除。在除錳的時(shí)候也是將Mn2 氧化成Mn4 ，以MnO4沉淀去除。ClO2在去除硫化物方面也具有很強(qiáng)的適用性?？梢耘c單質(zhì)硫、二價(jià)硫離子、H2S、氫硫化物、四價(jià)硫離子等發(fā)生氧化反應(yīng)，將其氧化成硫酸根離子，去除有機(jī)硫產(chǎn)生的臭味。另外 ClO2還可以與(CN)2、含氮化合物、主族氫化物等化合物發(fā)生氧化反應(yīng)，將這些無(wú)機(jī)化合物降解去除。