選購洗碗機(jī)時(shí)應(yīng)注意：

1、洗碗機(jī)的功率小不一定等于節(jié)能，洗碗機(jī)的實(shí)際用電量是跟餐具數(shù)量、速度、進(jìn)水溫度有著一定的關(guān)系有部分品牌要求50℃進(jìn)水，有的0~10℃進(jìn)水。

2、效率與衛(wèi)生：要正確的在洗碗機(jī)里裝填各種餐具，才能提高洗滌效率，提高餐廳品位，確保每次洗滌與消毒的一致性。

3、再好的機(jī)器總會(huì)有一天出故障，一旦出現(xiàn)故障，服務(wù)是否及時(shí)，零部件供應(yīng)是否有保障

餐具消毒的好處：

1.清洗完的餐具，要使用食品封口袋進(jìn)行密封，確保餐具的存放、擺臺(tái)的過程中不能受到任何的污染，整一套餐具要以整潔的方式呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。

2、餐具消毒公司會(huì)和酒店合作提供免費(fèi)的消毒餐具，使用免費(fèi)的高dang、統(tǒng)一包裝、無菌的餐具會(huì)讓顧客感覺到本餐飲、潔凈可以提高該餐飲店的檔次和品位，在顧客心目中建立良好的形象，從而提升競爭力；酒店服務(wù)員擺臺(tái)將更加方便、快捷、，同時(shí)減少顧客等候擺臺(tái)的時(shí)間，提高顧客滿意度；省時(shí)省力只需將要洗滌的餐具放入洗碗機(jī)，打開水龍頭，一按電鈕，就能自動(dòng)完成洗碗。減少酒店洗碗的費(fèi)用并節(jié)約洗碗的時(shí)間；酒店不僅無須花錢購買，沒有任何費(fèi)用投入，而且公司還能與其利益共享。

這些洗碗機(jī)使用技巧增加洗碗效果

一、了解水的硬度

如果是在北方城市使用，使用洗碗機(jī)清洗餐具后經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)碗筷和洗碗機(jī)艙內(nèi)會(huì)留下白色水漬，這是因?yàn)楸狈剿|(zhì)較硬的緣故，推薦使用帶有軟水功能的洗碗機(jī)，使用時(shí)也及時(shí)補(bǔ)充軟水鹽，可以對水垢情況進(jìn)行緩解。

二、清洗前先取出大塊殘?jiān)?/p>

目前洗碗機(jī)還不能完全代替人工勞動(dòng)，所以我們在開啟洗碗機(jī)清洗餐具前，i好先將其中大塊殘?jiān)?，如米飯、剩菜等等都清理干凈，不然很容易堵塞洗碗機(jī)的過濾網(wǎng)，或者妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗碗效果。同時(shí)使用洗碗機(jī)后需及時(shí)用刷子去除過濾器上的污垢和積物，并且定期用洗碗機(jī)清洗劑清洗一次。定期消消毒，不過，塑料切菜板適宜用消毒液，而木制切菜板如果沖洗不凈，則容易將消毒液殘留在縫隙中，造成二次污染(。

    洗碗機(jī)好用嗎?過去爸媽們洗碗需要反復(fù)換水，特別是年夜飯這種至少七八個(gè)人同食的日子，碗筷不得不分批次清洗，這樣不僅浪費(fèi)水，還清洗得不徹底，尤其是像我國家庭重油的飲食習(xí)慣，即便反復(fù)沖洗，也容易殘留油漬。而洗碗機(jī)正好可以輕松解決這個(gè)問題：多重潔凈系統(tǒng)反復(fù)沖洗，超i強(qiáng)洗力，高溫噴淋，輕松溶解油污，360度無死角清洗，讓餐具光亮如新。洗碗機(jī)好用嗎?不僅如此，松下臺(tái)式洗碗機(jī) NP-TR1HECN雖身材嬌小，卻擁有超大容量的優(yōu)勢，可以一次性清洗5套碗筷，再多的餐具也只需一鍵啟動(dòng)便可洗滌，清洗的不僅快速，還非常徹底，是廚房里的絕i佳幫手。商用超聲波洗碗機(jī)2、超聲波洗碗機(jī)：采用超聲波洗凈原理，每秒水中產(chǎn)生上萬個(gè)空化氣泡，氣泡不斷組成和爆裂，每個(gè)小氣泡的力量組合成形成強(qiáng)大的沖擊力量，刮除餐具表面的殘留，乳化油脂，消滅細(xì)jun，達(dá)到清洗消毒的目的。