在加壓后，顆?；瑒訑D緊，顆粒間的距離和間隙逐漸縮小，空氣逐漸排出，若干顆粒或晶體被壓碎，碎片被壓而填入間隙，到達一定壓力，顆粒接近到一定程度時，分子間的引力足夠使顆粒結(jié)合成為整體的片狀。藥品成為壓片糖果bai可以讓藥品原理苦澀，讓人口感稍好，壓du片糖果標(biāo)準(zhǔn)為2008年起草制定zhi，規(guī)定了壓片糖果的產(chǎn)品dao分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存要求。


糊精的選擇過多的糊精會使顆粒變硬。壓片糖果表面常有斑點和凹坑，影響壓榨糖的崩解速度。糊精很少單獨用于生產(chǎn)。它常與淀粉或糖粉以適當(dāng)?shù)谋壤旌?，也可與淀粉一起用于易脆的壓片糖果中。 膠粘劑對產(chǎn)品質(zhì)量的影響膠粘劑的選擇對成品質(zhì)量有很大的影響。若粘度不夠或用量過小，則壓片糖果容易疏松破碎，但若粘渡過大或用量過大，則顆粒過硬，壓片糖果不易溶解或分化。糖漿是一種粘性很強的粘合劑，制得的糖片較堅硬。


水分對片劑成型起著重要的作用。完全干燥的顆粒彈性大塑性小難于壓成片，而水分能改善這種情況，可增加塑性，減少彈性，水分有足夠的偶極矩，可能在粒子間起著特殊的橋梁作用，以保證粒子間的內(nèi)聚力，當(dāng)加壓時顆粒的毛細管變形，從中溢出水，形成了極薄層分布于粒子間，因偶極作用使分子間引力加大而結(jié)合成片。制造壓片糖的主要設(shè)備有：粉碎機（錘磨，片式高速），混合機，造粒機（搖擺式、旋轉(zhuǎn)式），干燥機（烘箱、流化床、沸騰干燥器）或造粒干燥一體化的流化噴霧制粒機，壓片機（單沖、多沖旋轉(zhuǎn)式。）