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噴淋式冷凍設(shè)有三個(gè)冷凍區(qū):預(yù)冷區(qū)、凍結(jié)區(qū)和均溫區(qū)。液氮經(jīng)噴嘴成霧狀與食品進(jìn)行熱交換,液氮吸熱蒸發(fā)成氮?dú)猓獨(dú)庥直挥脕?lái)預(yù)冷新進(jìn)入的食品,這樣既利用了液氮的潛熱,又利用了液氮的顯熱,使冷量得到充分利用。
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若要將物體放入冷凍液中,須很緩慢以減少冷凍液沸騰或飛濺。
許多常用物質(zhì)如碳鋼、塑料和橡膠.,液態(tài)氮存在下的低溫變脆而容易裂,或收縮而使接頭出現(xiàn)裂縫。
所有裝填液態(tài)氮的容器和管線應(yīng)有適當(dāng)釋壓裝置以避免壓力過(guò)高。
須備隨時(shí)可用于火災(zāi)及溢泄的緊急處理裝備。
氣密性試驗(yàn)所用氣體,應(yīng)為干燥、清潔的空氣、氮?dú)饣蚱渌栊詺怏w。
氣密性試驗(yàn)時(shí),安 全附件應(yīng)安裝齊全。
試驗(yàn)時(shí)壓力應(yīng)緩慢上升,達(dá)到規(guī)定試驗(yàn)壓力后保壓10分鐘,然后降至設(shè)計(jì)壓力,對(duì)所有焊縫和連接部位涂刷肥皂水進(jìn)行檢查,以無(wú)泄漏為合格。如有泄漏,修補(bǔ)后重新進(jìn)行液壓試驗(yàn)和氣密性試驗(yàn)。
在化學(xué)工業(yè)上,氮?dú)庥惺裁从茫康幕衔锓浅V匾?,是氮肥、染料與硝工業(yè)的主角。比如氮?dú)馀c氫氣化合,就成為合成氨。合成氨與其他化工原料化合,就可制成各種氮肥,如硫硝、硝、碳酸氫銨、尿素等。尿素又是制造塑料、合成纖維、醫(yī)品等的重要化工原料。在大自然中,下一場(chǎng)陣雨,閃一下電,一個(gè)電火花常常長(zhǎng)達(dá)幾十公里。這時(shí)候有許多氮?dú)庠谘鯕饫锶紵?,燃燒后生成的二氧化氮溶解在雨滴里,變成硝,落到土壤里,變成硝鹽,就成了如珍如寶的氮肥了。