西安本地臊子面一般采用大鍋下面，面粉和面中加入堿面，以保證湯不混，面不濃。臊子面是在唐代'長命面'的基礎(chǔ)上發(fā)展變化而來的。《猗覺寮雜記》上說：'唐人生日多俱湯餅，世所謂‘長命面‘者也?！睓C(jī)緣巧合下他誤打誤撞學(xué)了設(shè)計(jì)，4年后不到20歲就畢業(yè)了，看不清前途時(shí)，他以勇往直前的陜西人秉性，為自己爭到了一個(gè)很高的職業(yè)起點(diǎn)。'唐代詩人劉禹錫有詩云：'余為座上客，舉箸食湯餅。'面條一類的食品，在唐代稱作'湯餅'。劉詩中提及的湯餅'，就是'長命面'。它是唐朝時(shí)款待客人的佳點(diǎn)。相傳，蘇東坡在陜西為官時(shí)，特別喜食這種面條，并寫下了對(duì)它的贊美詩句：'剩欲去為湯餅客，卻愁錯(cuò)寫弄獐書。'

biangbiang面加盟費(fèi)用----趙家臘汁肉

   　1、選址：文件支持、實(shí)地服務(wù)

　　總部派遣專業(yè)的選址人員到現(xiàn)場收集市場數(shù)據(jù)、進(jìn)行店鋪經(jīng)營條件和贏利可行度評(píng)估、市場經(jīng)營定位等服務(wù)，終完成合格店鋪?zhàn)赓U。

　　2、培訓(xùn)

　　辦理培訓(xùn)手續(xù)--分配到直營店--由店長培訓(xùn)經(jīng)營管理（培訓(xùn)師一對(duì)一傳授產(chǎn)品制作）--實(shí)習(xí)操作--理論及實(shí)操考核

　　3、遠(yuǎn)程營建

　?。ㄑb修設(shè)計(jì)辦公現(xiàn)場、效果圖及營建手冊(cè)、圖紙展示）

趙家臘汁肉品牌營銷支持

　　（1）、根據(jù)各地市場發(fā)展情況，提供平面、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳支持；

　?。?）、根據(jù)新店開業(yè)、新品推出等情況，提供區(qū)域性廣告宣傳支持；

經(jīng)營數(shù)據(jù)診斷

　　型門店投資預(yù)估及回報(bào)周期預(yù)測

　　形象型門店投資預(yù)估及回報(bào)周期預(yù)測

　　旗艦性型門店投資預(yù)估及回報(bào)周期預(yù)測

　　單店發(fā)展性加盟政策

　　區(qū)域合作性投資政策

　　粉面特色餐飲日不落朝陽行業(yè)

　　趙家臘汁肉-精工手藝粉面館助你實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)