保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)的基本知識(shí)

保鮮冷庫(kù)的冷間和庫(kù)體的設(shè)計(jì)：

保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)冷間的溫度和相對(duì)濕度，應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定，一般可按表1-1-1選用有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀(jì)的制冷技術(shù)。

保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫(kù)面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。

保鮮用途廣，冷庫(kù)庫(kù)溫分別是 15℃~ 8℃、 8℃~ 2℃和 5℃~-5℃。并可實(shí)現(xiàn)一庫(kù)雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要，進(jìn)行保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)要素

冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)劃由于其專業(yè)性很強(qiáng)，所以規(guī)劃冷庫(kù)圖稿的一起是需求冷庫(kù)工程師來(lái)完結(jié)，工程師在規(guī)劃冷庫(kù)時(shí)分不僅要思考冷庫(kù)的專業(yè)性、實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性等疑問(wèn)，還要注意冷庫(kù)的安全性等，每年都有一些由于冷庫(kù)規(guī)劃而引發(fā)的冷庫(kù)事端，所以冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)劃必須遵循必定的標(biāo)準(zhǔn)。我以為冷庫(kù)規(guī)劃是一個(gè)拼裝的機(jī)械，是零度含義部件的調(diào)集。如何的聯(lián)系規(guī)律能讓這個(gè)調(diào)集適用于滿足顧客的需求，達(dá)到經(jīng)濟(jì)實(shí)用安全的作用，這才是規(guī)劃冷庫(kù)所尋求的關(guān)鍵。冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)劃開始主要是選址，當(dāng)然顧客通常都有自己選好需求冷庫(kù)的方位，所以就要依據(jù)顧客給的方位按運(yùn)用分類：生產(chǎn)性冷庫(kù)、分配性冷庫(kù)、零售性冷庫(kù)，按分類性分工作間、包裝收拾間、工具庫(kù)和裝卸臺(tái)，而冷庫(kù)規(guī)劃的劃分要運(yùn)用好空間，可以讓運(yùn)用起來(lái)便利。

?生鮮冷庫(kù)制冷機(jī)組

生鮮冷庫(kù)制冷機(jī)組：

      制冷機(jī)組是生鮮冷庫(kù)設(shè)備的核心部件，因此也是日常保養(yǎng)的重要部位。對(duì)制冷機(jī)組，要定期檢查其各連接管、閥件上的連接管是否牢固，是否有制冷劑滲漏等。同時(shí)要注意，制冷機(jī)組周圍不能堆放雜物;制冷機(jī)組上的冷凝器易被沾污，要定期清洗，以保持良好的傳熱效果;在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)噪聲異常，要停機(jī)檢查，排除后再運(yùn)行等。

?冷庫(kù)的基本知識(shí)

冷庫(kù)的基本知識(shí)；

冷庫(kù)通常分為高溫、中低溫、超低溫三種溫度。不一樣的食材需要的溫度不一樣，如今冷庫(kù)廠家都能滿意各級(jí)消費(fèi)者的需要。

高溫冷庫(kù)

高溫冷庫(kù)即是咱們說(shuō)的冷藏保鮮冷庫(kù)，溫度通常在0°C以上，通常用來(lái)放首要用來(lái)貯藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、枯燥等。堅(jiān)持溫度通常在0°C左右，并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。

中低溫冷庫(kù)

中低溫冷庫(kù)即高溫冷凍冷庫(kù)，溫度通常在- 18以內(nèi)，首要用來(lái)貯藏肉類、水商品及適合該溫度規(guī)模的商;品。

低溫冷庫(kù)

低溫冷庫(kù)，又稱凍住庫(kù)、冷凍冷庫(kù)，通常庫(kù)溫在20°C~ -30°C左右，通過(guò)冷風(fēng)機(jī)或凍住設(shè)備來(lái)完成對(duì)食物的凍住。

超低溫冷庫(kù)，≤- 3 0°C的冷庫(kù)，首要用來(lái)速凍食物及工業(yè)實(shí)驗(yàn)、醫(yī)聊等特別用處，市面上的運(yùn)用相對(duì)于上面三種來(lái)說(shuō)略微需要小一點(diǎn)。