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今已成為民間常品，宴上常用，并有出口。過(guò)去，制皮蛋都加有一定量黃丹粉（氧化鉛），鉛含量過(guò)高有害于人體健康，20世紀(jì)80年代以來(lái)，中國(guó)已生產(chǎn)出低鉛和無(wú)鉛皮蛋。

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1981年，中國(guó)食品總公司在哈爾濱召開(kāi)的全國(guó)名特風(fēng)味的肉禽蛋制品產(chǎn)品評(píng)比會(huì)上，“益陽(yáng)牌”松花皮蛋榮獲同類(lèi)產(chǎn)品全國(guó)第1名，益陽(yáng)松花皮蛋在實(shí)踐操作中，已奠定了無(wú)與爭(zhēng)鋒的霸主地位。

至2014年，益陽(yáng)牌、無(wú)鉛松花皮蛋可在國(guó)內(nèi)許多超市里都能見(jiàn)到，但其銷(xiāo)量卻遠(yuǎn)不如從前，這除了人們生活水平提高的原因外，由于社會(huì)的前進(jìn)，對(duì)其傳統(tǒng)文化的更替取代也是一個(gè)重要原因，一枚小小的鴨蛋，被益陽(yáng)人打造出了幾百年的松花皮蛋文化，它的使命也可說(shuō)是功德圓滿(mǎn)了。生產(chǎn)速度快，無(wú)廢品，無(wú)破損、成本超低，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋均可包裹泥漿生產(chǎn)。