云南金鉑特廚房設(shè)備制造有限公司是一家集研發(fā)生產(chǎn)及銷售為一體的綜合性商用廚房設(shè)備制造商。擁有一支由專業(yè)技術(shù)人員組成的從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造到工程安裝、維修的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，擁有先進(jìn)的數(shù)控生產(chǎn)、加工設(shè)備，運(yùn)用ERP系統(tǒng)實(shí)施對(duì)物料和產(chǎn)品成本的控制，期待您的來(lái)電！

蒸飯，蒸出可口健康營(yíng)養(yǎng)的美味，特別是酒店餐飲行業(yè)方面，其飯菜的可口程度決定了顧客對(duì)其的認(rèn)可程度。而如何蒸出健康營(yíng)養(yǎng)的飯菜呢？那必定有著正確的方法和途徑，下面小編就講講酒店用蒸飯柜的操作和怎樣保養(yǎng)蒸飯柜！

醇基燃料蒸飯車，主要用途：蒸米飯、蒸包子、蒸饅頭、蒸菜、蒸海鮮、廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機(jī)關(guān)、、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房，是酒店廚房的多功能烹飪?cè)O(shè)備；實(shí)用性強(qiáng)、上火快、、操作方便、現(xiàn)處于生物醇油使用的真空期、是開(kāi)發(fā)醇基燃料新客戶的神器；低碳環(huán)保：醇基燃料蒸飯車改變了傳統(tǒng)明火燃燒方式，燃燒充分，換熱迅速，有效減少污染氣體排放，尾氣排放溫度低于90℃，大大改良了工作環(huán)境；越用越?。罕纫夯瘹夤?jié)能20%-30%，人數(shù)使用需求。

我國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模龐大，隨著城鎮(zhèn)化率的提高，外出就餐比例也隨之提升，我國(guó)餐飲行業(yè)增速高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速，2019年1-9，全國(guó)餐飲收入超過(guò)2800億元，同比增長(zhǎng)9%左右。預(yù)計(jì)2020年國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)規(guī)模可達(dá)9000億元。面對(duì)龐大的餐飲市場(chǎng)，米飯蒸煮量不容小覷，加之在消費(fèi)升級(jí)之下，人們對(duì)餐食的口感和品質(zhì)要求提高。

對(duì)此，如何在用餐時(shí)間內(nèi)提高蒸飯量并且確保餐食的口感和品質(zhì)，成了餐飲行業(yè)需著手解決的問(wèn)題。

“煲仔飯主要以米飯為主，每天客流量上百人，需要蒸煮米飯量大約40多公斤。如若使用電飯煲很難滿足米飯消費(fèi)需求。但是自從引入全自動(dòng)蒸飯車，很容易解決每天米飯蒸煮量不足的問(wèn)題。另外，蒸飯車能夠準(zhǔn)確把控米飯蒸煮時(shí)間、溫度，避免溫度過(guò)高造成米飯營(yíng)養(yǎng)成分損失，并且也不會(huì)因?yàn)闇囟冗^(guò)低米飯出現(xiàn)夾生而影響口感”一位煲仔飯店的老板如是說(shuō)。