低溫油技術(shù)的由來

真空油炸機(jī)的優(yōu)勢：真空低溫油浴脫水干燥技術(shù)又稱真空油炸，在國際上始于２０世紀(jì)７０年代初，在國內(nèi)要追溯到２０世紀(jì)９０年代，由于其生產(chǎn)過程有效地避免了高溫對食品營養(yǎng)成分及品質(zhì)的破壞，較好地保留了其原料的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成份，生產(chǎn)的產(chǎn)品比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有更好的品質(zhì)。真空低溫油浴脫水的基本原理是在減壓的條件下，以油脂為介質(zhì)，食品中水分汽化溫度降低，能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水，實(shí)現(xiàn)在低溫條件下對食品的脫水干燥。熱油脂作為食品脫水供熱的介質(zhì)還能起到改善食品風(fēng)味的重要作用。因此，真空低溫油浴脫水工藝有如下特點(diǎn)：水分蒸發(fā)快，干燥時(shí)間短；溫度低、營養(yǎng)成份損失少；對食品具有膨化效果，提高了產(chǎn)品的復(fù)水性；產(chǎn)品保存期長。

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真空油炸機(jī)的簡介

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香蕉片真空油炸機(jī)采用國家食品安全要求規(guī)定加工制作，這款真空油炸機(jī)屬于全自動化制造，開蓋、投料、傾斜倒料都利用了液壓原理進(jìn)行操作，簡單方便，節(jié)能環(huán)保，不需要大量員工，一人便可操作，脆片真空油炸機(jī)，省時(shí)省力，具體歡迎來電咨詢或來廠考察，我們定不負(fù)眾望，未來還會繼續(xù)研發(fā)更先進(jìn)的食品機(jī)械設(shè)備為每一位客戶，期待與您的合作。脆片真空油炸機(jī)，脆片真空油炸機(jī)型號螞蚱真空油炸機(jī)生產(chǎn)線報(bào)價(jià)

真空油炸機(jī)特點(diǎn)

是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行的食品加工、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化，避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及細(xì)菌的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質(zhì)等，實(shí)現(xiàn)做健康食品之心愿，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。果蔬脆片是新鮮蔬菜水果，運(yùn)用的雙透雙滲脫水工藝，保留了果樹中的營養(yǎng)成分和微量元素。
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