蛋糕柜制冷劑泄露處理方法

 靠耳朵去聽，通過聲音來判斷是否內(nèi)漏。

先把立式蛋糕柜制冷管道全部充入氮氣。然后用ting診器檢查內(nèi)部各處，當聽到某個部位有漏氣聲時，做上記號。小心地撬開該處的金屬板，用濃肥皂水檢查管道的泄漏點，采用補焊或膠粘法修復(fù)，再填好發(fā)泡劑，用較大的金屬板補好撬口，四邊膠牢。該方法對于制冷系統(tǒng)出現(xiàn)微漏則無能為力，容易造成誤檢或漏檢。這種方法簡單有效，可以檢查出具體位置。

  夏天保存蛋糕既新鮮又營養(yǎng)的方法

如果買來的蛋糕有紙盒包裝，那么打開蓋子將濕紙巾搭在盒子邊上，再蓋上蓋子，包上保鮮膜。之后放到冰箱里冷凍。但這樣的冷凍方法只適合沒有鮮奶油和水果的蛋糕喲~

雖然以上蛋糕保鮮的方法看似很簡單，但是操作起來還是有難度的。并不是所有的蛋糕都適合這些方法，其實做好的方式還是放進冰箱或者蛋糕柜冷藏。

   日常怎么使用蛋糕柜比較省電呢？

首先，應(yīng)選購適當容積的超市蛋糕柜，超市蛋糕柜的大小以有效公升表示，以實際需求和場地擺放場地大小估算，愈小愈省電。其次，超市蛋糕柜的擺放位置非常重要。超市蛋糕柜周圍的溫度提高5℃，其內(nèi)部就要增加25％的耗電量，因此，超市蛋糕柜應(yīng)盡可能放置在遠離熱源、通風背陰的地方為好。zui后，就是要及時除霜，因為霜是冷的不良導(dǎo)體，所以超市蛋糕柜的冷凍室要及時除霜（當霜積至5毫米厚時），清潔后應(yīng)使超市蛋糕柜干燥，然后通電制冷，以免立即結(jié)霜。

   讓蛋糕展示柜更省電的小常識

1、應(yīng)擺放在環(huán)境溫度低而且通風條件良好的地方，并且擺放時蛋糕柜頂部、左右兩側(cè)背部要留有適當?shù)目臻g，以利于散熱。  

2、在取存食物時盡量減少開門次數(shù)和開門時間，開門和關(guān)門動作要快，開門角度應(yīng)盡量小，并盡量有計劃地一次將食品取出或放入，從而避免過多冷氣外溢和過多室內(nèi)熱空氣進入柜內(nèi)。  

3、嚴禁將熱食品放進蛋糕展示柜內(nèi)。因為熱食品含熱量比較高，放進蛋糕柜后，將會使柜內(nèi)溫度急劇上升，同時增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度，壓縮機工作時間延長，耗電量增加。所以，熱食品必須在柜外冷卻降溫后才能放入柜內(nèi)。