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中秋節(jié)的由來與傳說
八月間,正是芋的收成時節(jié),農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來祭拜祖先。這固然與農(nóng)事有關(guān),但民間還有一則流傳廣泛的傳說:1279年,蒙古族滅了南宋,建立元朝,對漢人進(jìn)行了殘酷的統(tǒng)治。
馬發(fā)據(jù)守潮州抗元,城破后,百姓慘遭殺。為了不忘胡人統(tǒng)治之苦,后人就取芋頭與“胡頭”諧音,且形似人頭,以此來祭奠祖先,歷代相傳,至今猶存。中秋夜燒塔在一些地方也很盛行。
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自2008年起中秋節(jié)被列為國家法定節(jié)假日。國家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù),2006年5月20日,該節(jié)日經(jīng)院批準(zhǔn)列入批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
火腿月餅,咸甜交織,咸咸的火腿和甜甜的面餅融合,讓愛它的人能連吃幾個,恨它的人食不下咽。你們猜,卡妞屬于哪一類?果泥月餅可謂是送禮必備,水果餡在面餅的包裹下發(fā)酵著甜意,這種月餅看上去很甜,吃上去更甜,年年都逃不過甜到心尖的一擊。南京人合家賞月稱“慶團(tuán)圓”,團(tuán)坐聚飲叫“圓月”,出游街市稱“走月”。想到這,牙就痛了。
月餅是菱花形的
和菊花餅、梅花餅等同時存在
并且是“四時皆有,任便索喚,不誤主顧”
可見當(dāng)時的月餅
并不只是在中秋節(jié)才吃
據(jù)明代史料記載
那時候的月餅已經(jīng)成為中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食
月餅為圓形
且被賦予“團(tuán)圓”的含義
許多餅師也開始把與月亮有關(guān)的神話
如“嫦娥奔月”印在月餅上
在當(dāng)時十分受歡迎