1. 鯉魚(yú)清理整潔除掉腹腔黑膜，割開(kāi)兩截，剔掉魚(yú)骨頭預(yù)留。魚(yú)骨頭用煎炸至松脆，控油補(bǔ)水。 2. 麻椒和青花椒用文火干焙至香氣四溢、焦黃 熄火，粉煤灰燒失量。 3. 麻椒碎和鹽適量，將魚(yú)的正反兩面抹勻。放入冷藏室腌漬1-2天時(shí)間。 4. 提前準(zhǔn)備原材料。青尖椒切圈、小蔥切段兒、蒜頭切開(kāi)。 5. 不沾鍋里放入少量的油，大火烤至8成熱，魚(yú)片朝下，煎至焦黃 6. 翻過(guò)來(lái)再次煎至焦黃， 陜西關(guān)中火再次煎8-10分鐘。 7. 煎好的魚(yú)裝進(jìn)盤(pán)內(nèi)預(yù)留。③炒面醬（豆醬）的時(shí)候容易糊鍋，所以炒前要加少量水并攪拌好，然后將面醬(或豆醬)在熱油鍋中炒15分鐘后，倒入上述配料，加味精、食用鹽等攪拌均勻，一般面醬（豆醬）已經(jīng)很咸，所以要口嘗后，再加鹽，以免過(guò)咸影響健康。 8. 炒菜鍋里放入黃奶油或是動(dòng)物油化掉。 9. 放入蔥蒜火災(zāi)油爆至大蒜略微發(fā)焦 10. 放入麻辣醬 1勺 、油辣子 1勺翻炒勻后倒入青紅尖椒圈再次翻炒，放入加飯酒 1勺 美極鮮 少量 白砂糖 1/4勺子 翻炒勻稱(chēng)。 11. 將青紅尖椒倒入煎好的魚(yú)上就能。星源食品公司位于風(fēng)景優(yōu)美的太湖之濱，無(wú)錫市濱湖區(qū)華莊街道社區(qū)華聯(lián)大道2號(hào)、東鄰無(wú)錫機(jī)場(chǎng)、滬寧高速、312省道、京杭運(yùn)河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速路及秀美的太湖，西有的太湖景色旅游觀光旅游景區(qū)。 

海鮮醬雞翅 【用材】400克雞腿肉、4茶匙海鮮醬、2茶匙白糖、2茶匙酒釀、適當(dāng)?shù)矸?、適當(dāng)油【作法】1. 將雞腿肉切丁，放進(jìn)海鮮醬、白糖、酒釀翻拌腌漬15分鐘。淀粉放小盤(pán)子里預(yù)留。2. 鍋中加點(diǎn)油燒至六成熱，這時(shí)油面算是寧?kù)o，將雞腿肉丁裹上一層薄薄淀粉，入鍋炸至橙黃色后撈起來(lái)瀝油預(yù)留。3. 將早已炸好的全部雞腿肉丁再度倒進(jìn)鍋中開(kāi)展烹制，中火災(zāi)炸至表層發(fā)黃松脆后盛出再度瀝油，以后擺盤(pán)，將木簽插在雞腿肉丁上邊就能享受。特點(diǎn)：將本來(lái)放到飯桌的大菜變?yōu)榱丝煽谛〕裕渲r美的米飯，看見(jiàn)電視機(jī)叉一口雞腿肉，簡(jiǎn)直美味可口之極！上海市星源食品公司位于風(fēng)景優(yōu)美的太湖之濱，無(wú)錫市濱湖區(qū)華莊街道社區(qū)華聯(lián)大道2號(hào)、東鄰無(wú)錫機(jī)場(chǎng)、滬寧高速、312省道、京杭運(yùn)河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速路及秀美的太湖，西有的太湖景色旅游觀光旅游景區(qū)。增稠劑的溶解在適宜溫度和比例的水中邊攪拌邊緩慢加入黃原膠，待其完全溶解后備用。 

1、不同之處 （1）使用方法不一樣。海鮮醬，是烹調(diào)海貨的高品質(zhì)調(diào)味品，也可以用以生鮮食品肉類(lèi)食品的烹制調(diào)料；甜面醬，適用烹制醬爆和醬做菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食小蔥、絲瓜、涮羊肉等菜肴。 （2）口感不一樣。海鮮醬是鮮和咸，甜面醬是甜中帶咸。 （3）原料不一樣。海鮮醬原料：白糖，大豆，小麥面粉，食用鹽，脫干蒜頭，釀制食用醋，水，食用油，鹽漬朝天椒，紅曲米；甜面醬原料：小麥面粉(一般用標(biāo)準(zhǔn)粉)、食用鹽和水。 2、介紹 甜面醬，別稱(chēng)甜辣醬，要以小麥面粉為關(guān)鍵原料，經(jīng)制曲和隔熱保溫發(fā)醇做成的一種醬狀調(diào)味料。甜面醬親身經(jīng)歷了獨(dú)特的發(fā)醇生產(chǎn)過(guò)程，它的清甜味來(lái)源于發(fā)醇全過(guò)程中造成的麥芽糖漿、果糖等化學(xué)物質(zhì)。鮮香來(lái)源于蛋白溶解造成的碳水化合物，食用鹽的添加則造成了甜味。甜面醬帶有多種多樣特色美食化學(xué)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物，不但味道美味，并且能夠豐富多彩菜式營(yíng)養(yǎng)成分，提升菜式可食性，具備健脾開(kāi)胃助食的作用。樣品展示：這款醬料灌裝真空旋蓋生產(chǎn)線適應(yīng)范圍也是十分廣泛，主要用于大顆粒醬料的灌裝，例如豆豉醬，豆瓣醬，香辣醬，牛肉醬，辣椒醬，麻辣醬，鵝肉蘸醬，海鮮醬，桂花蘸醬，素鍋蘸醬，芝麻醬，紅蔥油，肉燥醬等等。 海鮮醬，是抑腥提味、烹調(diào)海貨、生鮮食品肉類(lèi)食品的一種醬狀調(diào)味料。星源食品公司位于風(fēng)景優(yōu)美的太湖之濱，無(wú)錫市濱湖區(qū)華莊街道社區(qū)華聯(lián)大道2號(hào)、東鄰無(wú)錫機(jī)場(chǎng)、滬寧高速、312省道、京杭運(yùn)河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速路及秀美的太湖，西有的太湖景色旅游觀光旅游景區(qū)。 

從全自動(dòng)到自動(dòng)式，到如今的醬料灌裝設(shè)備，又出了這個(gè)盒裝醬料噴碼機(jī). 1.拌醬噴碼機(jī)—盒裝醬制品全自動(dòng)噴碼機(jī)采用自動(dòng)化控制和微型機(jī)技術(shù)性，能夠與電腦上聯(lián)網(wǎng)噴印，作用十分強(qiáng)勁，裝有RS232及USB通信接口。 2.該機(jī)械設(shè)備設(shè)計(jì)新奇、精巧，占地很少，實(shí)際操作便捷、好用，采用8.4”TFT內(nèi)嵌式真彩觸摸顯示屏、噴印實(shí)際效果很好。 3.拌醬噴碼機(jī)采用的是32位內(nèi)嵌式CPU，它能夠在1-32行內(nèi)隨意設(shè)定，能夠隨意界定中文字庫(kù)，具備1000條噴印信息和1000個(gè)圖型信息，合適各種各樣公司的噴印。 4.它能夠開(kāi)展任務(wù)管理工作中系統(tǒng)軟件，噴印編寫(xiě)另外開(kāi)展。 5.設(shè)備能夠自主監(jiān)控器，不用人工服務(wù)實(shí)際操作。3D打印食品——通過(guò)編程準(zhǔn)備好食材，輕輕一按，食品就制造出來(lái)了。它可以全自動(dòng)加上黑墨水，還具備收購(gòu)黑墨水等作用，還具備自動(dòng)式墨泵及噴頭清洗系統(tǒng)軟件；并具備視頻語(yǔ)音警報(bào)作用，應(yīng)用十分便捷。