海帶

榮成海帶以藻體寬大、葉片肥厚、營養(yǎng)成份高而著稱，年產(chǎn)量占全國的50％以上，是我國地理標(biāo)志產(chǎn)品，榮成也因此被稱之為“中國海帶之鄉(xiāng)”和“中國海帶之都”。因海帶從育苗到養(yǎng)殖、收割和加工與天時季節(jié)有著極其密切的關(guān)聯(lián)性，因此，人們緊張、繁重的搶時勞作，形成了極賦特色的文化現(xiàn)象，影響和歷練了榮成人吃苦耐勞的堅韌性格。涼拌海帶食材：海帶、蔥花、姜、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水。

美味海帶絲湯菜譜

海帶食譜一：海帶肉絲蛋湯

水發(fā)海帶150克(切成細(xì)絲)，雞蛋1只，瘦豬肉絲20克。待鍋中水開后，將打好的雞蛋、肉絲及鹽放入鍋內(nèi)做成湯，再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調(diào)料放入盤中，將湯沖入即可。這樣可保持此菜的鮮度和嫩綠色調(diào)。

海帶食譜二：海帶燉排骨

主料：豬排骨300克。

配料：海帶15克。

調(diào)料：蔥段、姜片、鹽、胡椒粉少許。

操作過程

1、將豬排洗凈、瀝水，改成塊狀，放入沸水中氽一下，撈起洗凈，瀝水待用。

2、將海帶放入清水中泡約1小時，洗去雜質(zhì)，瀝水切成片狀，用開水燙一下，瀝水待用。

3、砂鍋加適量水，放到中火上，放入豬排、蔥段、姜片，燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉至五成熟時，放入海帶，視豬排肉爛時，放入鹽、胡椒粉，起鍋即可。

特點(diǎn)：營養(yǎng)豐富，鮮脆味美。

海帶食譜三：韓式海帶湯

做法

泡好的海帶切段，放到牛肉湯里牛肉切成粗絲…也放到湯里…。煮啊…煮啊…等到海帶熟了(很軟很軟)…放入蒜泥和醬油(沒有鮮味的那種)煮一會，就好了。

結(jié)語：美味的海帶湯具有很豐富的營養(yǎng)，各位小主有時間可以嘗試做一下

海帶收貨的季節(jié)

山東省榮成市的俚島灣、愛蓮灣、桑溝灣畔熱鬧非凡，這里的海帶已經(jīng)陸續(xù)進(jìn)入了黃金收割期，數(shù)以萬計的漁民起早貪黑，男女老少齊上陣，為十幾萬畝的海帶生產(chǎn)忙碌著，收割、加工、晾曬等緊鑼密鼓。海上的收割、陸地的晾曬，讓漁民成為這方舞臺的主角，因勞動所產(chǎn)生震憾的美感，也引來了眾多來自全國各地的游客、拍客……形成了榮成沿海的一道美麗風(fēng)景。他在一次喝湯中發(fā)現(xiàn)添加了海帶的湯品，味道比未加海帶的鮮了許多，經(jīng)過一番研究，他從海帶中提煉了一種叫“谷氨酸鈉”的物質(zhì)。