使用本公司果蔬脆片油炸機，能夠讓產(chǎn)品的油量，水分達到1低。本公司果蔬脆片油炸機采用的是排水，油過濾一體化設(shè)計，它連續(xù)生產(chǎn)產(chǎn)品能夠達到26個小時，產(chǎn)品是在負壓條件下被生產(chǎn)出來的。

我們公司生產(chǎn)的果蔬脆片油炸機跟普通果蔬脆片油炸機相比，減少甚至避免了油氧化。產(chǎn)品在負壓條件下，通過油作為傳熱介質(zhì)，使原材料內(nèi)部的水（自由水和結(jié)合水）可以快速蒸發(fā)，使原材料細胞組織發(fā)生變化，呈現(xiàn)出多孔結(jié)構(gòu)。

本公司果蔬脆片油炸機使用自動控溫技術(shù)，不會出現(xiàn)過熱情況，能夠確保產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)安全。果蔬脆片油炸機全機身采用不銹鋼材料制成，生產(chǎn)且性能穩(wěn)定，安裝簡單，使用簡易。

薯條真空油炸生產(chǎn)流程：

將原材料清洗---切條---薯條清洗----蒸煮護色----脫水作業(yè)----油炸作業(yè)----脫油作業(yè)----調(diào)味----冷卻處理---包裝處理

真空油炸機對原材料進行油炸、脫水程序，可以有效地減少對食品營養(yǎng)成份的破壞。能夠很好的保存原材料所代表的顏色以及營養(yǎng)成分，并將他們進行進一步的融合壓縮。

真空油炸機是集油炸、脫油、脫水、油過濾于一體的真空油炸設(shè)備，通過薯條真空油炸機生產(chǎn)出來的產(chǎn)品含油量低，且沒有脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等所帶來的危害。薯條真空油炸機具有自動控制溫度和壓力的能力，不會產(chǎn)生過熱、過壓等現(xiàn)象，能夠確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)，薯條真空油炸機的脫油作業(yè)采用的是變頻調(diào)速設(shè)計，適合大多數(shù)產(chǎn)品。薯條真空油炸機的油水分離系統(tǒng)能夠?qū)⒄舭l(fā)的水油進行冷卻分離處理，使水免受污染，延長了水的使用壽命，降低了油的損耗。我公司生產(chǎn)的薯條真空油炸機具有多種優(yōu)點集一體的特點，歡迎來自世界各地的人們來參觀訂購。在果蔬脆片油炸機中大部分原料都是水溶性的，不溶于油中，隨著原料脫水，含有原材料特色的成分得到進一步集中。

冷凍預(yù)處理加工香菇脆片冷凍預(yù)處理是比較關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，經(jīng)過冷凍處理在油炸中，內(nèi)部水分以爆噴的形式逸出，同時由于冰晶的形成改變組織結(jié)構(gòu)，有利于水汽擴散。本品將攤?cè)氡P中蘑菇裝入冷庫中，庫溫-24 ℃，速凍10~12 h。實踐證明冷凍處理的脆片比較膨大酥松、脆片表面無氣泡。本公司所有產(chǎn)品，均可按照客戶要求定做，產(chǎn)品按照木箱、木架、覆膜等進行包裝。

真空連續(xù)脫油是系統(tǒng)在炸制過程后，在保持高真空度的同時油炸倉的油脂通過泄油閥降入儲油倉，然后進行脫油。這種脫油技術(shù)，可以保證油不至于滲透到物料的組織中，即被有效脫出，使炸制出來的脆片組織仍保持堅脆狀態(tài)，同時避免油的大量滲入而導(dǎo)致脆片在保藏過程中酸敗，所以，這項技術(shù)的應(yīng)用也可有效保證脆片的貨架期。采用內(nèi)置脫油技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品含油量可控制在20％以下。另一方面，真空連續(xù)脫油配合循環(huán)過濾裝置及回收系統(tǒng)，能夠有效節(jié)省油的用量和降低油脂的劣變。高真空度是產(chǎn)品脫油時，避免油脂滲入脆片內(nèi)部深層組織的重要保證，如若油脂過量滲入脆片內(nèi)組織，便會導(dǎo)致產(chǎn)品的不脆、不香。

友情提示大家在選購真空低溫油炸機的時候，不要一味的比較價格，一分價格一分貨的道理誰都懂得，有些廠家為了賺取高利潤，將設(shè)備的材質(zhì)、厚度、配件等成本降低，更甚至于有的廠家根本就沒有研究透這個設(shè)備就將其推向市場，嚴重的破壞了市場價格與秩序，關(guān)于如何選購真空油炸機的問題上，可以先讓真空油炸機廠家給您加工您的樣品，如果您對樣品滿意的情況下，再橫向的比較價格，比較設(shè)備性能，了解售后情況。希望我們的報酬與收獲成正比。南瓜脆片真空油炸機脫油脫水系統(tǒng)采用了內(nèi)離心脫油技術(shù)，南瓜脆皮經(jīng)過油炸后，會在內(nèi)部以及外部表面附著很多油，在真空條件下進行脫油處理，可以避免在產(chǎn)品從真空到常壓環(huán)境時，油被壓入食品膨化組織中，所以通過我們公司設(shè)備生產(chǎn)的南瓜脆片含油量最22低。