湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，秉承誠信合作、互惠互利、服務(wù)大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點事、做點事，公司全程扶持意志堅定、踏實肯干、吃苦耐勞、懷有夢想的創(chuàng)業(yè)者！鍋蓋面鍋蓋面俗稱鎮(zhèn)江三怪之一的“大鍋小鍋蓋”(面鍋大，鍋蓋小)。冬天適合吃牛肉面面條可厚腸胃、強氣力；牛肉甘溫、安中、養(yǎng)脾胃，有寒之功，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味，味重油多，所以有強身壯體之功效，比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗1疲勞的作用。因此，冬天是吃牛肉面1好的季節(jié)。面條在中國有著悠久的歷史。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條初的叫法。面條既屬經(jīng)濟飽肚的主食，還是可登大雅之堂的上佳美食。據(jù)史錄記載，很多達官貴人均喜吃面，并以面食招待貴賓。

湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，秉承誠信合作、互惠互利、服務(wù)大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點事、做點事，公司全程扶持意志堅定、踏實肯干、吃苦耐勞、懷有夢想的創(chuàng)業(yè)者！加上中外文化交流與發(fā)展，更令中華面條、面食之文化于全世界大放異彩?！霸瓬场庇械览韨鹘y(tǒng)飲食中有“原湯化原食”的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點原湯。從營養(yǎng)學(xué)觀點來看，這樣做是有道理的。煮淀粉類食物時，其表面的淀粉會散落到湯中，當(dāng)加熱到100℃時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物，所以喝原湯可以幫助減少積食。

面條是一種用谷物或豆類的粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的食品。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康。早已為世界人民所接受與喜愛。面條的花樣繁多，品種多樣。如北京的炸醬面、河北的撈面，山西的刀削面、上海的陽春面、港臺地區(qū)的擔(dān)擔(dān)面等。地方特色及其豐富，又如節(jié)日喜慶的長壽面。國外的香濃意大利面等。買來的切面有時堿味很重，加堿是為了去除發(fā)面團的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來極1佳的色、香、味、形，以增進人們的食欲。