湖北一窩瘋食品有限公司設(shè)立扶貧工廠，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品。以湖北特色面點(diǎn)小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點(diǎn)小吃。

主要依靠大米、糯米和黃豆的配合，充分浸泡后磨成細(xì)米漿；米漿中加入適量的鹽、小蔥末和姜末調(diào)味，攪拌均勻后靜置十分鐘。

炸面窩的工具是專門的工具，在油鍋中潤一下，撒上芝麻，搖上米漿，放入油鍋，浸入熱油至兩面金黃便可以出鍋。

炸得好不好吃，完全得看黃豆與大米的比例，還有對(duì)于火候的把握。

面窩， 是武漢的小吃之一，也是武漢特有的。通常只在早餐時(shí)間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得干脆成了一個(gè)小洞，呈凹狀，武漢人不習(xí)慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。面窩創(chuàng)始于清光緒年間。還有一些小面窩，用的鐵勺內(nèi)部較小。

面窩的做法：

1、用黃豆和滋耙磨成漿。和灰面一起和勻，倒在一個(gè)盆里。

2、然后準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，多放一些油。在爐子上面燒熱。

3、用一個(gè)圓形的大勺子帶把的，將和好的面漿放在勺子。

4、中間要留一個(gè)洞。

5、再放在鍋里炸。當(dāng)面窩炸成金黃色時(shí)，拿起來散上芝麻，和一少許鹽。就做好

栗子面窩窩

材料

栗子，玉米面，白面，糖。

1、栗子煮熟，取肉，搟成面狀。

2、玉米面和白面1對(duì)1，加栗子面，用溫水和面。醒半個(gè)小時(shí)。做成窩窩狀。

3、冷水鍋開蒸，開鍋蒸10分鐘，燜5分鐘。熟了，好吃。

湖北一窩瘋食品有限公司設(shè)立扶貧工廠，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品。以湖北特色面點(diǎn)小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點(diǎn)小吃。對(duì)于吃貨們來說可是不開或缺的機(jī)會(huì)了，有機(jī)會(huì)一定得品嘗品嘗。

面窩做法三

米500g、黃豆150g、姜末適量、鹽少許、芝麻少許。

1.浸泡一夜。

2.打漿，少量水不可高于食材。

3.上油鍋炸。