速凍食品大家都不陌生，是在生活中常見的產品，特別是對上班族來說，經(jīng)過一天的工作，懶得做飯就煮點餃子蒸點饅頭，但是速凍食品是需要解凍的，接下來速凍食品廠家?guī)Т蠹铱纯此賰鍪称啡绾谓鈨?。速凍食品廠家提醒提前把烹調的食物從冷凍層拿出，放到冷藏室內擱置一段時間，如果直接拿到室溫下，溫度過渡太大，不利于冷凍食品營養(yǎng)的保護和質量的穩(wěn)定。 取出食品，用微波爐的解凍檔解凍，微波解凍具有穿透力，能使食品里外均勻受熱，而不像一般用水解凍，表面已經(jīng)融化了，里層還有冰碴。速凍食品廠家認為微波解凍不容易產生汁液，這樣可以更好的保護食品營養(yǎng)。

指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗1氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

流水解凍：將待解凍的食物放入塑料袋中包裝好厚，把包好的食物放入容器中并加滿水，讓肉品隔著塑料袋慢慢地自行退冰。解凍過程中需換2～3次的水，可以加快退冰速度。但是要記住，切忌將冷凍肉直接放入容器內泡水，這樣的話肉品就會被污染、營養(yǎng)也流失掉。

室溫解凍：直接把食物放在室溫下讓它伴著室溫自行退冰。由于自然的溫度難以把握，這樣操作很容易造成解凍不均勻，或外層大量失水而肉品里面堅硬如石，影響到食物的口感和營養(yǎng)價值，孕媽媽少用這種方法解凍。

儲存五個不要

1、不要將速凍食品放在冰箱冷藏箱里儲存。

2“”不要將包裝破損或已拆封的速凍食品直接放入冷凍室，須在包裝外加個塑料袋，并扎緊袋口，以免產品干燥或油脂氧化。

３、不要將已解凍過的食品再次進行冷凍，因為那樣食品品質定不如前。

４、不要將冷凍室放得太滿，影響室內冷氣對流。

５、不要將速凍食品存放太久。

通常，冷凍食品的包裝量會比較大，很多時候我們并不能一次使用完一整包食品。這時候很多人會隨便把已拆封的冷凍食品放回冰柜中。這樣做會造成冷凍食品的水分嚴重流失，食品干燥化，從而對食品的品質造成影響。因此已經(jīng)拆封的冷凍食品一定要封緊包裝在進行存儲哦！