淺談固體飲料的生產(chǎn)方法及OEM委托加工

固體飲料是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑而制成的固體制品(不包括燒煮型咖啡)。而固體飲料含水量在5％以下，由于含水量大為降低，故體積大為縮小，給包裝帶來(lái)很大方便。在的相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)中,按原料組分來(lái)對(duì)成品分類(lèi),將固體飲料分為蛋白型固體飲料、普通型固體飲料、可可粉固體飲料3類(lèi)[1]。按照固體飲料的形態(tài),可將其分為粉末型、顆粒型、型、塊狀型等類(lèi)型。另外,按照其溶于水后是否起泡,也可將固體飲料分為起泡型和非起泡型2類(lèi)。雖然我國(guó)固體飲料起步較晚,但近些年來(lái)發(fā)展相當(dāng)迅速,主要原因是(與傳統(tǒng)的液體飲料相比)固體飲料具有如下一些優(yōu)點(diǎn):①質(zhì)量顯著減少,體積顯著變小,攜帶方便;②風(fēng)味自然,速溶性好,應(yīng)用范圍廣,飲用方便;③易于保持衛(wèi)生;④包裝簡(jiǎn)易,運(yùn)輸方便。

固體飲料OEM委托加工注意事項(xiàng)2.1 有證企業(yè)（委托方）委托另一同一種產(chǎn)品有證企業(yè)（被委托方）進(jìn)行生產(chǎn)，委托方負(fù)責(zé)全部產(chǎn)品銷(xiāo)售的企業(yè)可選擇以下兩種標(biāo)注方式：

◎產(chǎn)品或其包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托方的名稱(chēng)、地址和被委托方的名稱(chēng)和生產(chǎn)許可證標(biāo)記、編號(hào)；

◎產(chǎn)品或其包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托方的名稱(chēng)、地址以及生產(chǎn)許可證標(biāo)記、編號(hào)。

無(wú)證企業(yè)（委托方）委托有所委托產(chǎn)品生產(chǎn)許可證企業(yè)（被委托方）進(jìn)行生產(chǎn)，委托方負(fù)責(zé)全部產(chǎn)品銷(xiāo)售的，產(chǎn)品或其包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托方的名稱(chēng)、地址，以及被委托方的名稱(chēng)和生產(chǎn)許可證標(biāo)記、編號(hào)。

任何企業(yè)不允許委托無(wú)證企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)許可證制度管理產(chǎn)品的生產(chǎn)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按無(wú)證產(chǎn)品查處。

對(duì)采用以上標(biāo)注方式的企業(yè)應(yīng)持委托方和被委托方簽署的有效合同及企業(yè)的生產(chǎn)許可證到省、自治區(qū)、直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局許可證辦公室備案同意后方可標(biāo)注。按照生產(chǎn)方法，可以分為兩大類(lèi)：類(lèi)是將各種原料進(jìn)行配料、成型、烘干、篩分、包裝或先干燥、粉碎然后混合、包裝。省、自治區(qū)、直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局許可證辦公室應(yīng)將備案情況報(bào)全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證辦公室并及時(shí)跟蹤和掌握企業(yè)變化情況。

因?yàn)楣腆w飲料食用方便、易于攜帶、速溶性好等特點(diǎn)，現(xiàn)已被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、保1健食品行業(yè)。像大家經(jīng)?？吹降臎_飲果汁、咖啡、奶茶、芝麻糊、酵素粉、益生菌粉等，大多數(shù)呈現(xiàn)粉劑、顆粒劑。

隨著固體飲料行業(yè)的發(fā)展，品牌化的市場(chǎng)推廣，現(xiàn)在越來(lái)越多的原食品飲料的銷(xiāo)售公司、經(jīng)銷(xiāo)商、批發(fā)商、電子商務(wù)公司等，紛紛注冊(cè)自己的品牌尋找合適的固體飲料OEM/ODM貼牌代加工企業(yè)委托生產(chǎn)產(chǎn)品?；羌芭淞稀旌稀榛A存—脫氣—貯存—裝盤(pán)—干燥—粉碎—貯存—檢驗(yàn)—包裝—檢驗(yàn)—成品。那么對(duì)于固體飲料OEM/ODM貼牌代加工來(lái)說(shuō)，如果找到合適的企業(yè)來(lái)代工呢？

首先，目前行業(yè)中可以做固體飲料OEM/ODM貼牌代加工的生產(chǎn)企業(yè)很多，為了在這些眾多的生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)中找到符合自己條件的需要入廠(chǎng)親自參觀(guān)。

看看生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)設(shè)備、資質(zhì)、生產(chǎn)能力、研發(fā)能力、原料的使用情況以及為客戶(hù)代工過(guò)產(chǎn)品樣品等。固體汽水固體汽水是一種用水沖溶時(shí)能產(chǎn)生1～2倍氣體的固體飲料，所產(chǎn)生的氣體是二氧化碳?xì)怏w，含氣量已接近瓶裝或聽(tīng)裝果汁汽水的含氣量。參觀(guān)同時(shí)可以根據(jù)具體的產(chǎn)品情況進(jìn)行詳細(xì)的溝通，以便呈現(xiàn)出的產(chǎn)品。其次，固體飲料OEM/ODM貼牌代加工的生產(chǎn)企業(yè)是否擁有完善售前與售后的支持，產(chǎn)品的研發(fā)、打樣、原料的采購(gòu)、包裝的選擇與設(shè)計(jì)溝通。生產(chǎn)過(guò)程中原料損耗多少、生產(chǎn)效率日生產(chǎn)量多少，預(yù)計(jì)多少日可以完成生產(chǎn)交付產(chǎn)品。對(duì)產(chǎn)品的原料輻照、原料和成品各項(xiàng)微生物、水份、灰份等多方面進(jìn)行檢測(cè)。