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為何你的普洱會(huì)出現(xiàn)燥感?可能是由于這3個(gè)原因!
首先,我們了解什么是干燥以及干燥的幾個(gè)原因。
干澀感,一般來(lái)說(shuō),是由進(jìn)口茶湯后喉嚨干燥引起的,也稱為鎖L喉。
一般來(lái)說(shuō),茶本身的干燥通常是由于以下原因。
首先,制造流程不到位
在鋪展和干燥、萎凋、滅酶、揉捻和干燥的過(guò)程中,有一個(gè)過(guò)程是不成熟和不適當(dāng)?shù)?,這可能會(huì)導(dǎo)致喉嚨被鎖住的感覺(jué)。
在精煉過(guò)程中,如發(fā)酵階段的溫度控制不當(dāng)或陳化階段的溫度和濕度控制不當(dāng),會(huì)產(chǎn)生一種“爐火味”的干燥感。
第二,陽(yáng)光直射也會(huì)導(dǎo)致干燥。
直接飲用新鮮普洱茶時(shí),茶葉的濕度和含水量與當(dāng)?shù)乜諝獾暮坎黄ヅ?,還會(huì)出現(xiàn)口干。
因此,在喝普洱茶的時(shí)候,醉應(yīng)該放一段時(shí)間,等到茶淡了,然后在消除怒氣后開(kāi)始喝。味道會(huì)更醇厚。
第三,儲(chǔ)存方法不當(dāng)
眾所周知,普洱茶貯藏時(shí),高溫高濕的環(huán)境不利于茶葉的轉(zhuǎn)化,因此貯藏環(huán)境應(yīng)保持干燥。
在溫度和濕度較高的廣東,茶葉樣品的整體轉(zhuǎn)化率較高,但同一批茶葉樣品在兩個(gè)地區(qū)存放一定時(shí)間后,感官質(zhì)量存在不同的差異。
香氣方面,新疆儲(chǔ)藏的茶葉樣品比較純,后半部分整體偏果味。然而,廣東茶樣品具有一定的濃稠和煙熏味,并且在陳化的后期具有不新鮮的味道。
口味方面,隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng),新疆儲(chǔ)藏的茶葉樣品由生變熟,而廣東儲(chǔ)藏的茶葉樣品口味純正,但醇厚感不足且較弱。
然而,這并不意味著普洱茶的儲(chǔ)藏環(huán)境越干燥越好。
太干燥的環(huán)境會(huì)減緩普洱茶的老化,而且茶湯也會(huì)有輕微的干燥,所以一定要有水分。
在干燥的環(huán)境中,可以在茶葉旁邊放一小杯水,稍微增加空氣中的濕度。
然而,過(guò)于潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化,容易形成“霉變”。濕度應(yīng)人為控制,年平均濕度不應(yīng)高于75%,因此應(yīng)注意及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)配水。
此外,保存普洱茶時(shí)要注意空氣的流通。循環(huán)的空氣有利于茶中微生物的繁殖,但不能放在陽(yáng)臺(tái)上,因?yàn)榉旁陉?yáng)臺(tái)上的茶被吹走了,味道淡而無(wú)味。
另外,不要把它放在味道不同的環(huán)境中,否則會(huì)引起茶的氣味,所以廚房不適合放它。
布朗堅(jiān)硬易武溫柔,風(fēng)格不同
雖然它位于西雙版納。地理位置不遠(yuǎn)。但是布朗和易武有不同的品味風(fēng)格。伊吾和布朗是兩個(gè)主要的茶產(chǎn)區(qū),生產(chǎn)兩種不同風(fēng)格的茶。如今,益烏和布朗也是市場(chǎng)上的兩種主流茶。紅茶有更強(qiáng)的風(fēng)力。厚度很大。這種風(fēng)格自成一體。紅茶和茶湯意志堅(jiān)強(qiáng),快,直接入口和直接出口,一喝下去就能被理解。像洪泉一樣,他強(qiáng)壯有力,精神煥發(fā)。很容易看到。的洪拳強(qiáng)壯有力,但不虛榮。義烏茶的軟而甜的風(fēng)格比較柔和,回甜不是很強(qiáng)烈,或者回甜來(lái)的很慢。事實(shí)上,我們已經(jīng)在空氣中開(kāi)發(fā)了硬度和柔軟度的組合,只有當(dāng)我們?cè)诳諝庵杏龅饺彳浂葧r(shí),我們才能達(dá)到這樣的效果。如果這只是一個(gè)強(qiáng)壯有力的拳頭,它和華麗的拳頭沒(méi)什么不同。沒(méi)用的。一杯好的紅茶濃稠,不浮不沖,而且很快又持久。好的義烏茶是軟而不稀,甜而慢而連續(xù)。宜武茶應(yīng)細(xì)細(xì)品嘗,慢慢回味,綿軟也。棕色的茶立刻感覺(jué)清新。兩種風(fēng)格完全不同的茶。愛(ài)喝茶的人可以根據(jù)不同的喜好、不同的場(chǎng)合、不同的心情和不同的時(shí)間來(lái)品茶。沒(méi)有必要以偏見(jiàn)對(duì)待彼此,以偏見(jiàn)喝茶。更多的人,更多的寬容,更多的財(cái)富和更多的輝煌。拳擊到了極點(diǎn),是通向羅馬的所有道路。當(dāng)茶來(lái)的時(shí)候,都是一樣的,不同的風(fēng)格。多喝一種茶,自然會(huì)豐富一個(gè)人的生活。益武茶口感柔和,茶湯柔軟順滑,口感平衡,回甘緩慢而連續(xù),香氣清幽濃郁,茶香緩慢而濃郁。紅茶入口濃郁,茶湯爽口,口感均衡,回潮快而持久,香氣清而重,茶香濃郁而不潮紅。好茶是相似的,但是壞茶是非常不同的。我希望我能給茶愛(ài)好者一些建議。當(dāng)我喝“一物”和“紅茶”的時(shí)候,我會(huì)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)。大多數(shù)茶友對(duì)茶了解更多,他們會(huì)更少被商人愚弄,茶葉市場(chǎng)會(huì)更健康。義烏茶的軟而甜的風(fēng)格比較柔和,回甜不是很強(qiáng)烈,或者回甜來(lái)的很慢。從表面上看,這種感覺(jué)是平淡的。但這只是表面。如果你仔細(xì)品嘗,你會(huì)覺(jué)得柔軟只是茶的平衡(茶的平衡是指甜味和苦味的平衡)。茶的力量通常表現(xiàn)在它苦澀的底部。如果一個(gè)茶太遭受苦難,可能沒(méi)有多少人會(huì)喜歡它。但是如果茶是淡的,那就不是好茶。如果茶是苦的,但是因?yàn)樗母咛鸲?,平衡苦而不去感受它是?duì)的。).
古老的古樹(shù)茶區(qū):布朗山
布朗山位于中國(guó)和緬甸的交界處,云南的南部邊境勐海縣。東與景洪市的勐龍鎮(zhèn)接壤,南與西與緬甸接壤,西北與羅達(dá)鎮(zhèn)接壤,東北與勐臘鎮(zhèn)為鄰。境內(nèi)山巒起伏,峽谷縱橫,海拔535-2082米。森林覆蓋率達(dá)到67%,總面積1016平方公里,占勐??h土地總面積的1/5。它有7個(gè)村委會(huì),共有53個(gè)自然村,總?cè)丝?6,000人,其中11,000人為布朗族,其余為哈尼族、拉祜族和漢族。人口密度為每平方公里16人,云南南部的醉是一個(gè)人口眾多的邊境民族鄉(xiāng)。布朗山是的普洱茶產(chǎn)地,也是古茶園保留較多醉的地區(qū)之一。布朗族已經(jīng)移居布朗山1000年了。老人城是布朗山醉的布朗族建立的一個(gè)寨子。熟茶可以被歸類為紅茶,但它是在20世紀(jì)70年代發(fā)明的,目的是為了品嘗老生茶的味道。其茶葉種植歷史已有900多年。到目前為止,共有128個(gè)家庭和614人在舊曼格寨子?,F(xiàn)有古茶園3205畝,分布在村莊周圍的森林中,海拔1300米。寨子里還有852畝新茶園。老坂張和新坂張都是哈尼村落。他們?cè)臼且粋€(gè)村莊,已經(jīng)搬到布朗山200多年了。哈尼族也擅長(zhǎng)種植茶樹(shù)。半張古茶園是祖代達(dá)和醉的古茶園,為棕櫚山哈尼族人民所種植和利用。它有5870畝,超過(guò)200年的歷史。這個(gè)古老的茶園分布在老板張寨及附近的森林中,海拔1700-1800米,森林植被保存完好。醉是一棵古老的大茶樹(shù),基部周長(zhǎng)1.73米,樹(shù)高4.35米,樹(shù)冠直徑6.24米。舊章有720畝新茶園,新章有320畝新茶園。滿新龍布朗村位于海拔1800多米的高山上,周圍是大片的森林。滿新龍的布朗族曾居住在景洪滿西里,后來(lái)成為傣族首領(lǐng)的奴隸。他們逃離了奴隸制,移居到布朗山達(dá)200多年之久。滿新龍古茶園位于寨子后面的山坡和森林附近。它是布朗族先民逃往滿辛龍后種植的。它現(xiàn)在有150多畝。古茶樹(shù)的樹(shù)干基部直徑在0.2米至0.6米之間,樹(shù)高為3米。它屬于普洱茶,有200多年的歷史了。茶區(qū)的茶葉品質(zhì)特征:口感微辛,舌面上顎中后部微苦,上顎芳香厚重,不同于半張茶。
具備哪些特點(diǎn)的新普洱茶才有收藏價(jià)值。
1.入口很舒適
茶湯入口的感覺(jué)是清甜的。如果連一絲溫柔都沒(méi)有,一個(gè)人嘴里的茶湯就沒(méi)有好的感覺(jué)。這種茶不應(yīng)該考慮。
2.茶嘗起來(lái)又甜又快
一段時(shí)間后,你可以考慮甜味是否會(huì)回到舌面,甜味是否會(huì)很快到來(lái),以及它是否會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間,也就是說(shuō),當(dāng)你呼吸或吞咽唾液時(shí),舌面會(huì)有點(diǎn)甜。
3.茶的香氣有一種等級(jí)感
所謂的等級(jí)感非??侦`。喝茶時(shí),特別是喝鮮茶和茶湯時(shí),一種味道在舌尖,另一種味道在舌面,而舌根是不同的。
隨著沖泡次數(shù)的增加,茶湯的味道也會(huì)發(fā)生變化。如果釀造到后,味道會(huì)從舌尖到喉嚨。這種新茶可能不被考慮。
4.清茶湯
不要以為只有老茶才有茶湯的爽滑口感,新茶也會(huì)有。這種茶可以考慮。喝鮮茶時(shí),如果你覺(jué)得你的舌頭在茶湯入口時(shí)被弄濕了一會(huì)兒,那么整個(gè)茶湯就會(huì)裹在你的舌頭上,光滑濕潤(rùn)。這就像用純凈水沖洗過(guò)的蜂蜜水。除了水的光滑,更多的蜂蜜是光滑的。