設(shè)備優(yōu)點(diǎn)

1.油水分離，底部為水，上面是油，而且底部不會(huì)加熱，面渣沉淀到底部水中，不會(huì)燒焦變黑，影響油質(zhì)，從而延長(zhǎng)了有的利用率。

2. 油炸鍋鍋底為錐形，便于沉淀面渣，便于清理。

3.升溫快，一鍋油只需10分鐘便加熱到170度，且滿負(fù)荷工作炸食品不會(huì)出現(xiàn)油溫降低影響食品口感、色澤，浪費(fèi)油等現(xiàn)象。

4.節(jié)能，有很快升到所需溫度自行斷電，油溫下降后自行升溫，始終把油溫控制在自己設(shè)定的理想的范圍里。

5. 材料為不銹鋼304材質(zhì)，而且板料為2mm厚，內(nèi)部電.線用6平方米和4平方米銅芯線，結(jié)實(shí)耐用，壽命長(zhǎng)

6. 溫度調(diào)節(jié)在0—400度。
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2、清理零件時(shí)切勿采用鋼制品清刷洗及腐蝕性清潔劑，以防對(duì)零件形成損害。

3、及時(shí)性處理全自動(dòng)油內(nèi)的食物殘留，沉渣沉積過(guò)多不但會(huì)影響到油炸品質(zhì)，還非常容易引起加工安全事故。
4、不能將全部零件放進(jìn)水里清理，也不能圖方便用噴嘴清洗全部零件，以防水進(jìn)到電動(dòng)機(jī)體系導(dǎo)致機(jī)器設(shè)備短路故障。
5、全自動(dòng)油油炸時(shí)應(yīng)防止采用固態(tài)油脂，油炸完畢后應(yīng)在油脂凝結(jié)前將油排出。在麻花的工業(yè)化生產(chǎn)中，油炸設(shè)備必不可少。有關(guān)廠家在制作麻花時(shí)，要依據(jù)自身的需求選用適合的油炸設(shè)備。此外，還要重視機(jī)器設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，增加其使用期限并確保安全生產(chǎn)。
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設(shè)備性能說(shuō)明：

本機(jī)主體使用SUS304不銹鋼制作。采用電加熱的方式，對(duì)油質(zhì)不會(huì)產(chǎn)生破壞，增加了炸油的更換周期。本機(jī)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)上料、自動(dòng)出料、自動(dòng)攪拌的功能。使工人在操作時(shí)避免了人工操作時(shí)的燙損危險(xiǎn)。濾油罐設(shè)備采用3mm不銹鋼板，內(nèi)置三層過(guò)濾網(wǎng)，上端一層為粗過(guò)濾，第二層第三層分別為細(xì)過(guò)濾，使過(guò)濾效果更好。

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