醬香牛仔骨，是一道由牛仔骨，洋蔥等食材制成的菜肴。

主要原料

主料： 牛仔骨適量，洋蔥適量輔料： 小蔥適量，蒜瓣適量，紅酒適量，鹽適量，黑胡椒粉適量，豆豉香辣醬適量，黃豆醬適量，生抽適量，白糖適量。

制作步驟

1. 牛仔骨放在冰箱中冷藏解凍。解凍后的牛仔骨切小塊，放入適量紅葡萄酒、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。準備洋蔥一顆，小蔥和蒜瓣適量。2. 牛仔骨放在冰箱中冷藏解凍。解凍后的牛仔骨切小塊，放入適量紅葡萄酒、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。準備洋蔥一顆，小蔥和蒜瓣適量。3. 平底鍋加熱，放入少許黃油，黃油溶化后倒入洋蔥絲炒香盛出鋪盤底。另起鍋，倒入少許食用油，放入蒜末炒香。放入豆豉香辣醬、黃豆醬、少許生抽和白糖，翻炒后盛出。4. 鍋中倒入少許油，將牛仔骨放入平底鍋內(nèi)小火煎制。倒入少許紅酒撒適量黑胡椒，兩面煎熟。將做好的醬汁倒入牛仔骨中大火翻勻出鍋即可。

醬牛骨的做法

用料：生姜5片，大蒜3瓣，醬油2小勺，八角1個，香葉3片，桂皮1小塊，蔥段2段，牛脊骨用量：3000g，雞精3g鹽適量。

步驟1牛脊骨6斤左右，用清水沖洗干凈。放入冷水中浸泡30分鐘，待血i水出來，在沖洗一次，放入高壓鍋中。

步驟2放入高壓鍋中，加入涼水，涼水可以多點，大火加熱，放少量鹽。待水開后，撇去血漠，加入生姜，香葉，桂皮，八角，料酒，加入蓋蓋加壓。大約45分鐘，閉火。待用。

步驟3用大鍋，加兩大勺，壓好的骨頭湯。加入適量的鹽，雞精，醬油，蔥沫，蒜末。放入壓好的牛脊骨，收汁。

步驟4即可，食用。

吃完都要豎起大拇指的——牛骨火鍋

筋頭巴腦：無論口感、還是營養(yǎng)價值都是佼佼者，吃起來更是營養(yǎng)豐富、美味可口，是很多朋友都喜愛吃的一種美味。

Q彈的口感，脂肪含量非常低，不論冷食還是熱食都不會有肥膩的感覺。

青菜：大快朵頤之后，再涮一涮金針菇，香菜等早已準備的食材，在鍋底經(jīng)過淬煉后，牛肉的香氣與青菜完全融合，瞬間達到了高光時刻。

就餐環(huán)境：當你走進餐廳，迎接你的是中式格調(diào)的裝修，墻上隨處可見的牛骨鍋簡介，整體舒適宜人，不論是兩人小聚還是多人聚餐這里都能滿足。

又降溫了

現(xiàn)在的你是不是每天冷的懶得動沒胃口？

是不是每天早上總是有睡不醒的覺？

是不是周末也不想出門只在家里蹲？

默默掐指一算

你這是“五行缺牛肉”??！

正好，今天給你推薦一份美味——牛骨火鍋，方便自己在家燒制哦~

牛骨火鍋一直都是大多數(shù)吃貨

無法抵擋的美味

大塊牛骨、香辣的牛肉、軟爛的牛筋

嘖嘖嘖～～

帶勁的口感想想就叫人食欲大開