義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

廚師服為什么是白色的？

拿破侖時(shí)期，法國有一位名廚Marie-Antoine Carême（1784-1833），他當(dāng)時(shí)是巴黎一家大菜館的膏級廚師。

因拿破侖要辦宴會(huì)，招待外國使臣，因此特邀Carême對廚房進(jìn)行改造，其中就包括統(tǒng)一廚師的服飾。

在當(dāng)時(shí)的環(huán)境下，人們普遍認(rèn)為廚師身上骯臟油膩，而Carême為了打破他們的刻板觀念，長袖廚師服廠大膽選用白色面料，在他看來，技藝精湛的廚師應(yīng)該有能力在工作中盡可能避免粘到污漬。

但是，有時(shí)候還是會(huì)發(fā)生意外，弄臟廚師服，這時(shí)，白色的廚師服會(huì)更明顯，長袖廚師服廠這樣便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)更換，從而可以避免接觸食物引起的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。

不僅如此，Carême還想到，白色的廚師服在清洗時(shí)可以漂白，這樣就不會(huì)出現(xiàn)永i久的污漬，也更加衛(wèi)生。

同時(shí)，在高溫的后廚，白色廚師服可以反光，不會(huì)吸收熱量，透氣而舒適，再適合不過了。

于是，早期廚師服的雛形就被Carême確定下來。

除了確定廚師服的顏色，Carême還讓廚師們戴上了白色高帽，長袖廚師服廠帽子的不同高度代表廚師的不同職級，而主廚的帽子是蕞高的。

此后，廚師服在許多細(xì)節(jié)上經(jīng)過改良，比如說雙排扣設(shè)計(jì)，能夠保證受污時(shí)迅速翻面。

但是，白色廚師服的傳統(tǒng)一直延續(xù)下來，直至今日。

如果您選擇緊身廚師服裝，那么在您工作場所的廚房里走動(dòng)可能會(huì)變得困難，讓您感到不安。這也會(huì)影響您的工作生產(chǎn)，因此不要忽視這些重要細(xì)節(jié)。人們應(yīng)該在辦公室或工作場所穿什么沒有規(guī)則或指導(dǎo)方針，但男女在上班或上班時(shí)穿得合適是恰當(dāng)?shù)摹?br/>

進(jìn)入冬季的廚師服廚師服有變化嗎？

因?yàn)閺N師工作的特殊性，需要經(jīng)常站在灶臺(tái)前，對著火爐，即便是到了冬季，廚房的溫度也不會(huì)太低，所以通常情況下冬季的廚師工作服基本上是不添加任何填充物的。長袖廚師服廠廚師冬季的工作服主要以長袖為主，面料的選擇上多數(shù)選用純棉面料比較多，顏色基本上是以白色為主，西餐廚師服顏色也有深色系的如黑色或是紅色。顯得比較莊重安寧。中餐廚師服基本上都是白色的?？粗蓛?，意味著對廣大食客負(fù)責(zé)。技巧是勤學(xué)苦練，多看多問，原料的初加工，到出菜的全過程，火候的掌握，調(diào)料的配比，食材的搭配，成菜的造型與盤飾等都是重點(diǎn)。