要經(jīng)營好一家店，在激烈的水果競爭中突顯出來，就要辦出特色，不同于其他水果店。下面幾點經(jīng)驗供大家借鑒：

1、了解各種水果的營養(yǎng)價值，以便更好根據(jù)客戶需求推薦更適合顧客的水果。

2、從市場調(diào)查門面選址，裝修、到各主管部門，辦理各項水果店開業(yè)手續(xù)。

3、不要只想過老板癮、自己當老板兼工人，從夫妻店、親戚店起步。

4、跟水果批發(fā)市場各供貨商搞好關(guān)系，選擇幾家資源豐富，質(zhì)量較好的固定進貨渠道。

5、水果店的裝修應(yīng)該簡潔大方一些，讓顧客一目了解，但注意水果的排放以及顏色的搭配，但裝修成本一定要控制住，不要過高。

6、水果店選在醫(yī)院或小區(qū)附近，這是很好的位置。如果資金充足也可以考慮市場、超市較少的市中心住宅區(qū)，雖然那里租金較高，但相對價格也可以調(diào)高一些并且不缺少顧客。

其實，有些水果只要烹調(diào)得當，就能變成美味又營養(yǎng)的菜肴，今天生命君就和營養(yǎng)專家們一起，來一場水果菜的“頭腦風暴”吧。

水果做熟，營養(yǎng)會丟嗎?水果富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、有機酸、酚類物質(zhì)等。那么水果做熟之后，還有營養(yǎng)嗎?

水果熟吃會損失維生素等怕熱的營養(yǎng)素，但礦物質(zhì)、膳食纖維、有機酸基本沒有損失。所以蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等維生素C含量并不高的水果，熟吃營養(yǎng)損失不大；但獼猴桃、草莓等維生素C豐富的水果來說，做熟后會損失部分維生素C。

奇異果的外形看上去很像國內(nèi)常見的獼猴桃，實際上獼猴桃外表多毛，奇異果表皮光滑。而且口感上一個偏酸澀，一個香甜多汁。雖然二者同屬于獼猴桃屬，但一方水土養(yǎng)一方果實，奇異果在新西蘭四季溫暖濕潤的氣候及肥沃的火山灰土壤條件下，一代代被培育成全新的品種。尤其是新西蘭日照充足，雨量豐沛，加之當?shù)鼗鹕窖刂匦伟鸦鹕街械亩喾N礦物質(zhì)沖刷到土壤里，使這一帶的奇異果長勢很好。